入伏后,无论贫富,早餐这么做,低脂低热易消化,清爽度夏!
最近烘焙做得比较多,因为天气热比较好发酵。烤起来就是顺顺啊!无论烤什么面包,饼干都是棒棒哒!简单易操作才是王道。
对于懒人来说,晚上烤个面包早餐就很节约时间了。况且面包可以翻新花样吃,抹果酱,花生酱,蛋黄酱做三文治,煎鸡蛋都很好吃。解脱早餐的繁忙了,搭配牛奶或者米粥清淡又可口,营养也足够了。况且面食经过发酵之后,好吸收营养更充分。
食谱:咸味土司面包
食材:面包粉克,植物油20毫升,盐5克,温水毫升,鸡蛋一个,酵母粉4克。
准备好做土司的主要食材。
面桶里加植物油,温水和盐鸡蛋,面包粉,撒上酵母粉。揉面结束放在温暖的地方发酵。
发酵的面团排气。揉面团的时候,可以听见气泡啪啪的声音。证明发酵得非常的好。
面团分成三份,取出一份擀压成如图的形状,上边用手按薄一些,卷的时候边缘更牢靠
放进模具里边,盖上盖子发酵,烤箱发酵档发酵一个小时,发酵好的面包胚表面上刷鸡蛋液就OK了。
预热烤箱°5分钟。烤箱设置:下火°,上火°。时间35分钟,模具放在烤箱下层。
工作结束烤箱会发出提示,取出来面包,放冷倒扣出模烤得非常的棒!
贴士:1,用面包机揉面比较省力,做的面包更好吃。
2,本菜谱用的食材新良面包粉,如果用其他品牌或者高筋粉,请参考食材的用量,因为面粉的含水量不同。烤箱功率不同请参考!