作为一个地道的湖北人，早餐必不可少的就是热干面！随着物价的上涨，一碗热干面也从最初的元一份涨到现在的6元一份！我们一大家人出去吃，一顿早餐就要几十元，太不划算了！还是买点碱面，回家自己做热干面吃吧！今天就把我做热干面的方法分享出来，希望你们能够喜欢！
By果妈私房菜
用料
碱面条（粗或细都可）3人份酸豆角适量萝卜干小咸菜适量葱花适量香菜适量热干面灵魂料汁儿芝麻酱配方：适量花生酱（或者芝麻酱）勺生抽勺香油1勺白糖1勺盐1克鸡精1勺根据自己的喜好添加：适量香醋适量辣椒油适量
做法步骤
1、超市里买的现成的碱面！（也可以自己去压面店买鲜碱面，回家水开下锅煮分钟左右捞出沥干水分，放在案板上，倒入适量的食用油，翻拌均匀，抖散，摊开，晾凉！装在冰箱冷藏保存！随吃随取！）
、准备配料：萝卜干小咸菜适量（超市有卖），酸豆角适量（自己腌制的酸豆角切碎，倒入适量的食用油，辣椒油，再把酸豆角放在锅里炒一下味道更好！），葱花适量，香菜适量！
3、碗中放入勺四季宝花生酱、勺生抽、1勺香油、1勺白糖，盐1克，鸡精1勺，用勺子搅拌均匀至花生酱汁柔滑细腻!(用的是图片上的勺子量的量，刚好够我和孩子们三个人吃!)
4、水烧开，放入碱面煮一分钟左右即可！（放入碱面，水再次烧开就可以了！碱面本身就是熟的，不要煮的太久，粘在一起不好吃！）
5、捞出，控干水分，放入碗中！
6、放入适量的调好的芝麻酱，酸豆角，萝卜干小咸菜，香菜，葱花！根据自己的喜好可以加入适量的香醋和辣椒油！
7、趁热翻拌均匀即可开吃！
8、成品图
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1、成品图
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17、这是加了辣椒油的热干面。好吃！
18、绝绝子！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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