在中国的街头巷尾，几乎都能够看到一个熟悉的店面，那就是沙县小吃。很多人选择吃沙县小吃主要是因为味道不错，而且性价比很高。虽然沙县小吃满大街都是，但是它的原产地却是来自福建的一种的名吃。最受欢迎的莫过于拌面加上浓郁的花生酱，酱与劲道面条的完美结合，成为了沙县小吃的招牌。即便如此受欢迎，然而在外地吃到的沙县小吃，其实并不是真正的沙县小吃。
沙县位于福建省三明市，真正的沙县小吃里其实不卖蒸饺，那么，真是的沙县小吃到底是怎样的呢？除了招牌的拌面和馄饨以外，真正的沙县小吃菜单上最常见的是烧麦、芋饺、豆腐汤、豆干等本地美食，因为这些都必须用到本地的食材制作，所以出了沙县在外地的店面里就吃不到了。此外，本地的口味与外面的分店味道有所不同。
本地沙县的烧麦所使用的豆豉酱就，是本地特制的调料，这种调料不易保存，必须是当天就用完。用不完的也必须丢掉，无法保存到第二天使用，所以对原料的要求很高。如今的福建已经成为了一座闻名的旅游城市，很多的小伙伴节假日都会到福建游玩，无论是鼓浪屿、厦门还是泉州，都非常的吸引人，自然还有朗朗上口的沙县了。
沙县虽然很闻名，但是这座小城的物价非常低，吃东西非常的实惠，对于度假的吃货来说，无疑是不二选择。沙县的烧麦与平时大家所吃到的糯米烧卖或者鲜肉笋丁烧卖完全不一样，薄薄的面皮里面包着透明的粉丝，还有一点肉丁笋丁和香菇丁，看起来很简单，吃起来味道可不简单。当蘸上当地特制的豆豉后，整个烧麦的档次立刻飙升。
前面说到真正的沙县小吃不卖蒸饺，只卖芋饺。在沙县当地芋饺还是非常常见的，各家的做法有些微不同，有些里面包的是笋和菜，还有一些则是香菇和肉。最特别的地方是它的皮，芋饺皮是用芋头和糯米粉做的，软软糯糯的非常有弹性。此外，想鉴别一家沙县小吃是不是来自福建的，进门后只需要跟老板说要一碗“扁肉”就可以了，如果他听不懂，那么就不是福建人。最经典的莫过于扁肉汤以及炸扁肉和干拌扁肉，将肉末反复捶打而成。
看到这里，小伙伴们是不是觉得恍然大悟呢，你去到沙县小吃都会点什么呢？如果您喜欢这篇文章，可以转发收藏分享给您的家人朋友哦！
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