中国的饮食文化博大精深，南方人喜欢吃米，北方人喜欢吃面。做为地地道道的北方人，一天不吃一顿面条，总感觉像少了点什么。尤其是重体力的劳动者，在北方，中午吃面条已经成为了一种习惯。他们一致认为，即使其它的食物再美味，都没有一碗面条来的实在。
吃面条讲究原汤化原食，吃碗面条，喝碗热汤，吃的舒舒服服的，喝的美美气气的，简直太满足了。有时候会因为其它原因，没时间做面条配菜，只能用一些酱来配面条，不过对于爱吃面条的人来说同样也会吃的有滋有味的。只有一碗白面，拿酱拌着吃：沙茶酱、黄豆酱、香菇酱、牛肉酱，你选哪个？
一、沙茶酱
沙茶酱是福建、广东等地的一种混合型调味品。它呈淡褐色，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味，它的制作方法特别复杂。它是把花生米油炸以后压碎，然后再加入其它的各种各样的调料及配料，算上去要有20种之多，沙茶酱香味自然浓郁，深受人们的喜欢。其中沙茶酱拌面也是非常美味的，是拌面的不错选择。
二、黄豆酱
黄豆酱又名大豆酱，它是以黄豆为主要原料制成的一种酱，它是把黄豆整熟了之后发酵而制成。口味浓郁，咸甜适口，它也是一种大众化的调味品，好多家里都有。做为北方人，有时候没时间做菜，拿馒头蘸酱吃，也是不错的选择，拌面更是少不了。黄豆酱不但味道鲜美，营养价值也挺高的，多吃开胃助食，促进食欲。如果吃拌面的话，你会不会选择它呢？
三、香菇酱
香菇酱，顾名思义，是以香菇为主要原材料，再加上其它的酱料及调味料制作而成，香菇酱鲜香可口，菇香浓厚，尤其是香菇吃起来非常有嚼劲，越吃越上瘾。香菇酱可拌饭、炒菜、夹馒头、蒸鱼、焖肉以及搭配各类中西点心、粉面、粥品、米饭、日本寿司等，都非常美味。既然它的用途这么多，吃拌面它会是你的最佳选择吗？
四、牛肉酱
牛肉酱，是以牛肉为主要原料，再加上传统的工艺经炒制制作而成。牛肉酱在调味品行业中十分常见，虽然品种参差不齐，但都以突出牛肉味为主导。牛肉酱含有牛肉、盐、糖、醋、花椒、咖喱、豆豉、花生酱、辣椒酱以及少量的葱、姜、蒜等经过一定的工序制作而成，具有麻、辣、咸、鲜、酸、香等基本口味，豆香、花生香平衡，又不乏牛肉特有的滋味。它可以当调味品，也可以直接食用，都非常的美味。吃拌面，你会选它吗？
4种酱拿来拌面吃：沙茶酱、黄豆酱、香菇酱、牛肉酱，你选哪个？评论下方打出来，我们共同分享。
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