又有小伙伴催我更新一周早餐食谱了，说孩子们快开学了，妈妈们又要忙着准备给孩子做早餐，急需食谱参考！
继续来晒晒我们1家4口人的早餐，妈妈每天换着花样做，做法简单接地气。朋友圈的网友们经常留言：你家孩子真幸福！还有人问家里缺孩子不，特别能吃的那种！小伙伴们可真幽默！我家孩子也经常说在家吃妈妈做的早餐最舒服。北京新学期规定8点以后到校，孩子们有充足的时间在家里吃早饭了，不知道别的地方是怎么规定的。周一：牛奶、玉米、面包抹花生酱、煮鸡蛋、西葫芦炒火腿片。简单快手的早餐，有面包牛奶最方便。玉米煮熟或蒸熟，可以一起蒸煮鸡蛋。烤箱加热面包片，奶锅加热牛奶。
再取一个炒锅炒个小菜，西葫芦和火腿肠切片，炒锅上火烧热，放食用油，放西葫芦片翻炒断生，再放火腿肠片和盐翻炒入味即可。
周二：红豆米粥、红糖红枣发糕、西兰花鸡蛋沙拉、芝士鸡块。用电饭锅煮的红豆米粥，放了红豆、花豆、大米一起煮，杂粮粥营养丰富，饱腹感也很好，每周都会喝上两三次，早餐晚餐都不错。
孩子们爱吃的红糖红枣发糕安排上，g面粉加40g红糖、3g耐高糖酵母粉，g牛奶、一把红枣碎拌成面糊，醒发30分钟后再排气拌均匀，分到7个纸杯里，醒发5分钟后上锅蒸18分钟，再焖2分钟后出锅，松软香甜，弹性很好。
芝士鸡块是半成品，趁着活动多买了一些冷冻在冰箱里，吃之前取出放到空气炸锅，设置度6分钟即可，吃的时候蘸着番茄酱，孩子们更喜欢。
焯熟的西兰花摆盘，切了煮熟的鸡蛋装盘，淋上生抽酱油和香油就可以上桌了，简单营养好吃。
周三：牛奶、面包、花生酱、摊鸡蛋、花生米拌菠菜。自制的花生酱面包是绝配，如果不怕胖的话，可以抹上厚厚的一层花生酱，味道特别香。
4个鸡蛋加盐打散，炒锅烧热放食用油，倒入蛋液后摊熟即可出锅装盘。摊鸡蛋又香又软，做法简单，大人孩子都爱吃。
花生米放一点油拌均匀，放到空气炸锅里度10分钟炸熟，放凉备用。菠菜洗净焯水后切成小段，用生抽酱油、盐、香油、香醋拌均匀，再放花生米拌均匀后装盘，早餐小菜就做好了。
周四：牛奶、烤冷面、蒸红薯、煎牛排。红薯是营养健康的粗粮之一，切成小块上锅蒸熟，简单又省事。牛排解冻后，平底锅烧热放食用油，把牛排放进去煎至两面熟透，再切一些黄瓜和胡萝卜搭配一下，好吃又好看。大女儿说想吃烤冷面，今天多做一点。平底锅烧热，刷一层食用油，把一片烤冷面放在锅里，表面打一个鸡蛋，煎约2分钟左右，翻面继续煎1-2分钟，刷一层烤冷面酱或者黄豆酱，放上黄瓜条，卷起来切段即可。
周五：苹果柚子茶、蔓越莓司康、煎鸡排、黄瓜木耳拌花生米。孩子们喜欢的水果茶，一直说要喝，今天早餐也安排上。水果茶的做法特别简单，只要把水果切碎，加些冰糖煮一煮就好，酸甜开胃，好做又好喝。我准备了西柚和苹果，煮来的苹果柚子茶还挺好喝的。早上起来后揉了一份面团，用了高筋粉g、鸡蛋液45g、牛奶g、蔓越莓干适量、耐高糖酵母粉3g、蛋黄液15g；把除了蛋黄液以外的食材混合均匀揉成团，擀成厚圆形，切成小块，发酵30分钟后，刷上蛋黄液，烤箱中下层，度烤了20分钟。再给孩子们煎个鸡排，这个鸡排又香又嫩，煎起来也很方便。带着包装隔水解冻，取出后放在锅里，用少量油煎5分钟左右即可，火不需要太大，煎出来嫩嫩的，煎好以后切成段，磨一些黑胡椒粉在表面。我还另外煎了几块胡萝卜，搭配一下，胡萝卜对孩子的视力发育也有好处。周六：奶茶、三明治、煎蛋、苹果天鹅、番茄炒快菜。今天煮个奶茶吧，咸甜各两杯，孩子们喝甜的，大人喝咸的。先烧开水煮砖茶，将茶叶渣过滤后再倒入牛奶调均匀，最后选择放盐还是放糖。用番茄和快菜一起炒，味道特别少，尤其是小番茄酸甜适口，经过热炒之后会软烂破皮，此时的味道是最好的。多功能早餐机一边煎蛋，一边做三明治，绝对是实用的早餐神器。两片面包中间夹一些肉或鸡蛋，放进早餐机里轻轻松松就做好了，特别方便，最重要的是孩子们还挺喜欢吃。周日：奶咖、土豆饼、牛排。一周的最后一天，照例安排全家人一起去爬山，两个孩子想去外面吃早餐，也挺好，早上我只需要做自己的和娃爹的就可以了。热水冲开无糖黑咖啡，最后倒入适量牛奶，调拌成牛奶咖啡。土豆鸡蛋饼和牛排还是挺搭配的。先说土豆饼，把土豆去皮擦成细丝，胡萝卜去皮也擦成细丝，放1个鸡蛋和少量盐拌均匀，平底锅烧热放食用油，勺上土豆丝放进去，中间低四周高，在中间低处打一个鸡蛋，放一些盐和黑胡椒碎，煎好一面再翻过来煎另一面，直到两面熟透，即可出锅装盘食用。又用平底锅煎了牛排，提前入过味的，厚度也刚好，煎好的牛排软软嫩嫩的，很是喜欢。以上就是我家一周的早餐食谱，做法简单营养健康，孩子们也说在家里吃饭最香！网友们纷纷表示羡慕了！还有网友说自己也想当全职妈妈，感觉带孩子很轻松！其实个中辛苦只有自己知道。生活在北京，一家四口过得简单而平淡的生活。虽然是北漂，但我们也在努力为孩子们创造一个幸福快乐的生活环境。生活还在继续，努力拼搏吧！这里是魔多厨房，我是多妈！全职妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的全职妈妈的生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！
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