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10分钟做2张鸡蛋早餐饼,蔬菜南瓜汤清香

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先生说吃惯了家里的早餐,现在最不愿意的就出门在外,虽然酒店里的早餐可选择的品种多,但吃着总没家里的合口。蔬菜南瓜汤+鸡蛋早餐饼早餐是我家最重要的一餐,每天都是自己在家做,从不去外面买,也不去早餐店吃。早餐我们都吃得比较多,稀的热饮搭配干的主食,外加一份小炒菜和水果。有时也会看家里的食材拌菜或是蘸酱,比如这个早餐为了节省点时间,娃娃菜和彩椒洗净后切小条直接蘸酱吃,也是脆嫩多汁,清爽可口。以前不习惯的蔬菜蘸酱生吃,北方生活久了便也慢慢喜欢上。蔬菜南瓜汤南瓜浓汤做过好几个配方的,加淡奶油,加牛奶,最后我还是喜欢随意搭配蔬菜只加盐和黑胡椒调味这款。锅加少许橄榄油,放入洋葱丁和胡萝卜,炒出葱香味,加入南瓜块,适量开水,煮10分钟,南瓜煮熟即可,最后放入2段芹菜,少许盐和现磨的黑胡椒,40秒钟打成细腻的汤汁就好。有蔬菜的清香味,口感细腻顺滑。鸡蛋早餐饼各种早餐饼是做法最简单也最快手的早餐主食,面粉加蔬菜,加肉、蛋、奶都可以,饼煎好后还可以刷各种自己喜欢的酱料变换着口味吃。我特别喜欢花生酱的浓郁香味,偶尔地用它来抹着饼吃,香香软软吃得特别饱足。花生酱热量高所以不常吃,馋的时候吃上一口,饮食还是要有所节制。食材:西葫芦小半个,面粉克,淀粉30克,鸡蛋2个,熟的黑芝麻,黄酒1勺,盐2克,花生酱2勺,山茶油少许步骤:1、西葫芦洗净竖向切成4半,切除籽瓤(也可不去,只是软塌塌的没口感),擦成细丝,再略微切几刀,西葫芦丝稍微变短一点,装入大碗里2、加入2大勺约克面粉,30克红薯淀粉,2克盐加少量红薯淀粉煎制的早餐饼口感更柔软,放凉了也不会硬3、分次加入清水,边用勺子搅拌成比酸奶略微稀薄的均匀面糊,勺子舀起面糊能很顺畅地流下状态4、鸡蛋打入碗里,加1勺黄酒或料酒,一点点盐,打匀蛋液5、煎锅刷油,倒入一半的面糊,用勺子底将面糊抹开摊满锅底,盖锅盖小火煎2分钟,面糊凝固6、倒入一半的蛋液,同样用勺子底将蛋液抹开抹匀,尽量铺满整个饼面7、撒上黑芝麻点缀,也可增加香味,蛋液凝固,黑芝麻粘牢在蛋液上,翻面,盖锅盖再煎2分钟全程都用小火煎制,不容易糊,饼熟得均匀8、煎好的鸡蛋饼取出,有鸡蛋芝麻那面朝下放置案板上,在饼面上薄薄地抹一层花生酱花生酱热量高,尽量少抹一点哦!最好用没加糖和盐的原味花生酱。9、抹好花生酱的饼卷成卷,再切成小段,装盘即可。您喜欢媚娘家的日常饮食分享吗?请


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