这四道素菜,解腻刮油,火锅吃多了,该清清

冬天人们在饮食上就放肆多了，晚上喝个排骨汤，周末约个火锅，不知不觉就比夏天胖好几斤，尤其是现在过年，除了吃还是吃，真的不控制饮食肯定得胖好几斤。但是现在说减肥很不现实，那我们退而求其次，不减肥，保持住现在的体重，不至于再长胖总行了吧。今天小编介绍的这几道素菜也是好吃的，不要以为只有肉菜才好吃。这四道素菜，解腻刮油，火锅吃多了，该清清肠啦！麻酱油麦菜油麦菜也是我们日常很常见的蔬菜，它含有大量维生素和钙、铁、蛋白质等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。同时油麦菜具有降低胆固醇、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。因此冬天吃这道菜，最合适不过。需要准备的食材有油麦菜，黄瓜，芝麻酱，花生酱，蒜末，香油，白糖，生抽，食盐，白芝麻。首先把油麦菜清洗干净，然后切成合适的大小，放在盐水中浸泡。黄瓜洗干净去皮，然后用刮皮刀刮成片状待用。用黄瓜片，把适量的油麦菜一小块一小块的裹住，放在盘子里。把芝麻酱，花生酱，食盐，白糖，蒜末，三勺香油，白芝麻等放在一个碗里调汁，顺着同一方向搅拌。等酱汁搅拌均匀光滑，再加入适量开水，粘稠度自己掌握。然后把调好的酱汁洒在油麦菜上，撒上白芝麻，装盘即可。这道菜要注意的点是，盐水浸泡油麦菜的时间可以稍长一点，因为生吃的话，这样可以保证消毒。爆炒杏鲍菇杏鲍菇含有丰富的膳食纤维，因此具有润肠道，通便秘的作用。而是它能增加人体的免疫力，帮助降低血脂。需要的食材有杏鲍菇两个，青椒两个，红椒两个，蒜三瓣，油，食盐，生抽，一勺豆瓣酱，一勺适量鸡精。首先把各种蔬菜洗干净，把杏鲍菇切成片，青红椒切片，姜切碎。起锅热油，油热以后放入青红椒和蒜，稍微炒一下。然后放入杏鲍菇，快速翻炒，炒到杏鲍菇发软，放入盐和豆瓣酱，继续翻炒，大概一分钟。最后，放入鸡精和生抽，翻炒均匀出锅。胡萝卜炒鸡蛋大家都知道，胡萝卜具有“小人参”的美称。胡萝卜中所含的糖类，脂肪和胡萝卜，如维生素a，都是对人体有益的营养成分。美国相关研究证实，每天吃两个胡萝卜可以使血液中的胆固醇降低10%到20%左右。同时它还有预防心脏等疾病的功效。这道菜需要的食材有胡萝卜一根，鸡蛋两个，适量香菜，少许淀粉，少许醋，适量食盐，食用油。首先把所有食材洗干净，胡萝卜去皮切成细丝。把鸡蛋打在碗里，搅拌均匀。如果有过滤筛的话，最好把鸡蛋也过一下筛，这样出来的鸡蛋也更加滑嫩。然后在蛋液里加入少许盐和淀粉，搅拌均匀。平底锅中加入少许油烧热。把鸡蛋液倒入锅中，轻轻转动锅体，让蛋液均匀的铺在锅底，形成一个圆饼状。把煎好的鸡蛋饼，盛出放在一旁冷却。然后把蛋饼切成细丝，把香菜切成段，临起锅热油倒入胡萝卜丝翻炒一下。放入切好的鸡蛋丝，翻炒均匀，然后加上食盐继续翻炒。撒上香菜段，出锅前再加两滴香醋即可。过年大鱼大肉吃得多，赶紧吃些清淡的清清肠吧！

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