火锅对于我们现代快节奏生活而言，是不可或缺的一种美食。一般来说，火锅就是ー口大锅为底，锅中加入汤水、底料，水滚下入自己喜欢吃的食物，这种简单涮煮的烹调方式。就大众而言，这个火锅食材也是因人而异。就小编来说，个人偏爱肉类而那些包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇等都很少主动去点。作为一个资深吃货表示，以下这些肉类那是万万不能少的！蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、牛百叶、鱿鱼、鱼片、里脊肉、牛肉、鱼丸、虾丸、鸭肠、午餐肉，尤其是撒尿牛肉丸子和羊肉卷；至于那个底锅，个人觉得三鲜锅底、鸳鸯锅底、全辣锅底这些都能接受。这些都很重要，不过入嘴前最重要的还是蘸酱。这个可以具体根据自己的口味进行调制，味道变化太大，不知道怎么介绍。可以说是吃火锅的精髓所在，尝试这几种蘸料，让你对火锅更加赞不绝口！第一种：麻酱+香油+豆腐乳+韭菜花+香菜+香葱+辣椒油。第二种：香油+蒜末+葱+香菜+泰椒圈。第三种：芝麻酱+花生酱+雪碧+腐乳汁。不过这是网友们最常见的蘸酱方法，可能有些人喜欢有些人觉得味道一般。不过最后都是百变不离其宗，毕竟调料一共那么多，可圈可点！其实这个口味也是众口难调，所以一般来说一个人一个碟子最好不过了，像我们北方人吃火锅也就是咸辣适中就好！那假如和外地朋友一块儿吃的话，重庆的偏辣些，广东的口味偏淡些。这些将都不再是问题，不像是炒菜没法去选择让所有人都满意。这点对于请朋友吃饭的人来说未尝不是一件好事，没那么多麻烦，口味完全依自己的习惯。身为河南人，小编表示个人表示喜欢放蒜泥香油香菜，辣了放醋，不辣用勺子捞一点火锅油。什么花里胡哨的搭配都不喜欢，芝麻酱对于我这种吃货来说越多越好。可能有些随便，但是味道也没差，特别棒！好了那么关于火锅蘸酱，网友们有什么更好的推荐呢？
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