吃火锅时，聪明人一上来都会调这4种蘸料，服务员：一看都是行家！现在可以说在大街小巷都能够看到各种各样的火锅店，所有的人在聚会的时候，他们也是会选择一下这个火锅店的，对于那些非常喜欢吃火锅的人，如果你让他们一个星期不吃一次火锅的话，那么他们就会感到浑身上下不自在，但是对于那些不经常去吃火锅的人来说，他们在去吃火锅的时候，真的会“调酱”吗？我们都知道火锅店里边的酱真的是有各种各样的，比如说葱姜，蒜末，辣椒粉，胡椒粉，蚝油，生抽，老抽等等，其实酱料如果你调的好的话，那么就能够把食材不新鲜的缺点掩盖过去了，现在虽然有很多的人是非常喜欢吃果果的，但是他们根本就不会调酱，这些人只是随便的把自己喜欢的配料放进去而已，那么我们一起去看一下这四种调酱料的方法吧！第一种就是把蚝油，花椒油，生抽，小米椒放到一起，一般调这种酱料的话，是比较适合吃海鲜的，我们都知道在吃海鲜的时候主要是吃它的一个香味，所以这个蘸料根本就不需要太过复杂，如果这个酱料的味味道太重的话，那么我们吃的海鲜就一点都不新鲜了，海鲜大多数身上其实是带有一点点腥味的，如果你想要把这个腥味给去掉的话，那么肯定是要用蚝油还有生抽的，如果你想要一点辣味的话，那么就可以放上一些小米椒，还有辣椒油，如果你喜欢吃带一点甜味的，那么也可以换成白砂糖，这些都是根据自己口味来调制的。第二种要说的就是最经典的芝麻花生酱了，将这种酱料的时候用到芝麻酱，花生酱，酒花酱豆腐乳和辣椒油，调这种酱料的人，对北方的人是他们是非常喜欢吃的，我们都知道芝麻酱其实是一种非常有营养的食材了，所以有些人可能是不习惯的，但是有的时候也是需要尝试一下的，还有韭花酱豆腐乳这些有的人也是不喜欢吃的，实际上咸咸的，这样的话是能够体味的，有的人喜欢吃辣的话，那么也是可以根据自己口味适量加入的。第三种要说的就是很多南方人他们在做菜时最常见的调料了，香油，葱，姜，蒜，酱油，这个酱料其实是香油加一点酱油为底的，那么葱姜蒜其实就是辅助变香的，其实这种调料看起来真的是非常平常的，也是我们家常的做法，这样做出来的蘸料，可以在一定程度上其实是保证了食材的原汁原味，同时在这个前提之下也能够让食材变得更加的鲜美，所以有喜欢香菜的朋友，他们也可以加一点香菜。第四种要说的这种蘸料其实也是比较特殊的，它就是纯粹的干料，辣椒面，葱花，蒜末，这个可以用肉蘸着吃的话，口感也是非常不错的，也可以放一点胡椒粉，如果你吃的肉不是算熟的话，那么也可以当做烧烤吃的，所以在去吃火锅的时候，如果你一上来就找这四种蘸料的话，那么服务员看到了就会说你肯定是一个行家了，那么他们说不定就不会给你拿不新鲜的食材了。
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