营养食谱
疫情当下，为了孩子的身体健康，家长们在全力做好幼儿日常防护工作的同时也要注意幼儿的饮食管理。宅家期间，如何为幼儿安排既营养又美味的菜肴想必成了家长们每日需要思考的问题。为此，长江红星元幼儿园特意为您推荐了疫情期间线上“营养食谱”，让幼儿科学、合理饮食不间断。家长朋友们可以参考我园每周推出的健康食谱制定幼儿的健康饮食，希望孩子们可以像在幼儿园里一样吃的开心，吃的健康，保证每天摄入均衡营养从而提高自身免疫力。让我们共同为幼儿筑起一道饮食健康防线吧！
星期一食谱
早餐
南瓜粥、葱油饼
午餐
鸡汤水饺
晚餐
大米饭、红烧小黄鱼、木耳炒黄瓜、青菜丸子汤
星期二食谱
早餐
红糖馒头、豆浆
午餐
玉米片饭、糖醋排骨、蒜蓉油麦菜、萝卜丝蛋汤
晚餐
大米饭、土豆烧鸡块、清炒西葫芦、青菜豆腐汤
星期三食谱
早餐
燕麦粥、水煮蛋
午餐
大米饭、菠萝炒牛柳、花生酱拌菠菜、冬瓜金针菇汤
晚餐
大米饭、红烧狮子头、胡萝卜炒花菜、番茄蛋汤
星期四食谱
早餐
切片面包、牛奶
午餐
扬州炒饭、竹笋老鸭汤
晚餐
大米饭、虾仁炒鸡蛋、洋葱炒腰花、苋菜汤
星期五食谱
早餐
三鲜小馄饨
午餐
大米饭、红烧鳊鱼、青椒土豆丝、骨头汤
晚餐
大米饭、香菇烧鸡翅、芹菜炒香干、平菇蛋汤
温馨提醒：亲爱的家长朋友们，在为幼儿准备丰富、营养的一日三餐同时，还要提供一些当季的水果、牛奶补充营养哦！
本周推荐—花生酱拌菠菜
4月20日便是谷雨节气了，谷雨是春季的第6个节气，也是春天的结尾，意味着夏天就要到了，按照春养肝的观点，要养肝清肝，滋养明目，而在众多的蔬菜中，最适宜养肝的是菠菜，中医认为菠菜性甘凉，入肠，胃经，有润肠滋阴平肝助消化、清理肠胃热毒的功效，菠菜中所含的胡萝卜素在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，菠菜中也富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进儿童生长发育。
所需食材：
菠菜1捆、花生碎适量、蒜适量、花生酱适量、蚝油适量、盐适量、糖适量、生抽适量、醋适量。
做法及步骤：
1、买回来的菠菜去掉老根老叶，清洗干净。
2、锅中加入适量的水，点几滴油，加点盐，这样焯出的菠菜更翠绿。水开下入菠菜焯水，菠菜含草酸较多，有碍机体对钙的吸收，所以吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出或炒或拌。
3、菠菜焯水后，捞出过冷水，攥掉水分。喜欢的可以切段儿，不切也可以。
4、大蒜去皮洗净，切碎，准备一盒花生酱，老人孩子都可以放心吃。
5、将所有食材放入盆中，加入蒜碎、花生碎、少许盐、醋、生抽、糖、适量的蚝油、加两勺花生酱，拌匀。喜欢辣口味的可以加点小米辣。
一年四季，一日三餐，喜悦与美食不可辜负，用心做好每一餐，为孩子们的健康保驾护航，期待我们早日相见！
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