没有糯米粉的汤圆真不赖

农历正月十五是元宵节，又称上元节、元夜、灯节，是我国历史悠久的传统节日，积淀着深厚的节日文化，素有赏花灯、吃汤圆、猜灯谜、放烟花等一系列传统民俗活动。

从唐宋开始，元宵和汤圆就是正月十五必吃的食物。“汤圆”同音“团圆”，有着非常美好的寓意，吃汤圆还象征着全家人的团圆，和睦幸福。

传统汤圆的外皮大多由糯米制成，热量高、营养低、难消化。并且不知您发现没有，超市里买来的速冻汤圆，不会裂口。原因在于：市面卖的速冻汤圆通常会加一点改良剂，以免冰冻后汤圆裂口。

其实，自己动手做汤圆也不难。今天，我们就来制作好吃又健康的汤圆吧，没有糯米粉依旧软滑Q弹、营养丰富好消化、富含膳食纤维。究竟用到了哪些食材呢？下面我们就一起来看看吧。

面皮：

第一种：鲜铁棍山药+甜菜根粉+野生葛根粉

第二种：鲜铁棍山药+羽衣甘蓝粉+野生葛根粉

第三种：红薯+天边云礼纯山药粉+野生葛根粉

馅料：

第一种：亚麻籽粉+红枣粉

第二种：黑悦羹

第三种：花生酱+天边云礼纯山药粉

制作过程：

第一步：把鲜铁棍山药和红薯蒸熟，并捣成泥。

第二步：把山药泥、红薯泥分别和甜菜根粉、羽衣甘蓝粉和山药粉揉成三种不同的面团。

第三步：把野生葛根粉打成细粉，加入适量水拌匀（如果面皮的其他食材含水足，可以把葛根粉加水的这步省略）。

第四步：把三种面皮分别和野生葛根粉融合揉成面团，大约1:1的比例，也就是体积大小大致相同便可。

第五步：制作馅料。

第一种：亚麻籽粉+红枣粉适量，拌匀，加水，揉搓成团。

第二种：黑悦羹适量，加水，揉搓成团。

第三种：花生酱+天边云礼纯山药粉，拌匀，揉搓成团。

第六步：包馅成型。

第七步：煮。水开后入锅，汤圆浮起来便是熟了。

第八步：自制健康“奶昔”。

第一种：天边云礼纯山药粉+鲜百合。把一包山药粉、鲜百合60克和温水毫升放进破壁机，大概十来秒就可以破壁成一碗鲜奶昔，注意破壁机里面先放温水，再加入山药粉，以免山药粉粘壁。

第二种：天边云礼纯山药粉+天边云礼枸杞原汁。碗里放少许冷开水，倒入一包山药粉，用勺子调匀，再加入毫升温开水，然后加入一包枸杞原汁，拌匀即可。

第九步：享用不同风味的奶昔汤圆。

破壁机打的山药百合奶昔有泡泡，如果您不喜欢这么浪漫的泡泡，可以用勺子捋掉

这就是没有糯米粉的汤圆，健康又好吃，真不赖

幸福生活从健康规律的饮食开始。

认真对待每一餐，照顾好自己的胃，看护好自己的心，保持对生活最大的敬意。

我只是知识的搬运工，热衷于养生和健康饮食。愿和有缘看到此文的您一起探讨健康知识，让我们一起悦享健康吧。