.

驰纵记早饭记26

荒诞离谱的日子在继续,更加疯魔、癫狂。每隔一天都要来一遍早上抗原、下午集体核酸的劳民伤财式的折腾。新颁布的复杂得让我读不懂的区域划分和“连坐制度”,让人们对不幸得病的同在这一条小舢板飘摇的邻居肆无忌惮地人肉、网暴……

这一周收到了两次特别的物资支援,分别来自朋友和恩师。全是这个非常时期无论我如何努力都无法买到的奢侈品。打开袋子翻出这一件件物资,眼泪打转,无法控制地落下。

带鱼、油豆腐、方便面、芝士饼干、朋友花高价买来的新鲜蔬菜

看到黑巧克力小王激动万分

在四五天才能抢到一些物资的惨淡之下,我的焦虑与日俱增。不敢消耗冰箱库存,就怕将会再也不能“开源”地过上很长一段日子。一直买不到大米的日子,我甚至开始给家里定“美团团餐”,每次把其中的米饭先分一半出来冷冻着来攒库存。而给两位男士的晚餐也越发简单、抠抠索索,以至于连续几天晚上的半夜,我都听到两个人饿醒后跑到厨房里翻吃的……而每天认真对待的,依然是早饭,通常是带着没有在六点抢到菜的郁闷。

周六

隔离前一天在“叮咚”上买到的芸豆,一直舍不得吃,在冰箱里存了10天后,做了扁豆(芸豆)焖面

周日

早起抢菜成功的一天揉面、和面,学做了“小高姐的魔法调料”中的小高姐教你做春饼软如绢帛薄如蝉翼

从扶霞的菜谱书《川菜》中学习了“鱼香茄子”,先用方子里少油的烤箱法处理茄子后,再放入酱汁中让茄子吸足鱼香味

又清炒了一盘土豆丝,夹上鱼香茄子、“张金涛”牌熏肚肉,包着春饼吃

周一

前一天抢菜所得的时令蔬菜马兰头,用来做了马兰头拌香干,做法在此:餐桌上的春天(附马兰头香干的偷懒做法)

做了燕麦米、糙米、小米版本的绍兴酒蒸鸡饭(电饭锅杂粮版)

参加楼栋团购到货的橙子,清甜可口,切了一只三人分分

周二

用番茄菌菇蛋汤打底,汆了一把青菜碎,又把昨天没有吃完的杂粮米饭放进去同滚,得菜泡饭

用石莹女士《做个好面包》里得方子,前一晚用天然酵种发面,早期做了天然酵种口袋面包前一天到货的楼栋团购猪肉到货,用其中的蹄髈做了老娘秘制蹄髈,切片后夹在口袋面包里

周三

翻出了两年前就开始腌的咸水梅和梅子酒,各取两粒切碎,用酸梅鸭(少油版)的方法,烧了大排骨和鸭蛋荷包蛋,然后用酱汁拌了面

用了庄祖宜《简单丰盛美好——祖宜的中西家常菜》的方子,做了凉拌胡萝卜

前一晚做了博主“山小妮儿”的天然酵种生吐司,烘脆后夹了果酱和花生酱,专供小王另外煎了两只微油荷包蛋,挤了些番茄酱、淋了几滴生抽专供小王这是我从前出差住酒店最喜欢的早餐荷包蛋吃法

周四

用周日买菜抢到的“牛颊肉”,放入红萝卜和韩国炖牛肉酱先高压18分钟后,再加入我用扶霞《川菜》中“鱼香茄子”下介绍的烤箱法处理后的茄子,做了韩式炖牛肉(无水无油版),下了一把阳春面,得拌面

前一晚剩下的鸡汤,加了一把娃娃菜,又加了些米饭做成了鸡汤菜泡饭

跟着“小高姐的魔法调料”,学做了西葫芦鸡蛋饼(源链接:


转载请注明:http://www.abachildren.com/hbyx/138.html