说到卤料，资深的吃货总会墙裂安利陈埭这家丁记卤水店；没有吃过的人，大可趁着尚未寒冷的季节，不干不燥的日子骑行而到。
持着随秋风起而满血复活的食欲，尝尝卤水和花生酱混搭出来的味道很是滋味。
本以为，这家店会开在特别更醒目的地方，毕竟非常有名。
结果，穿过陈埭很是凶残的车流，拐了好几个弯道和小路，才在一条极其普通的街道发现了它。
一栋白色的居民房，仅留有一楼一间不到60平米的小房间就是丁记卤水，店面看起来最近才装修过；剩下的空间大概都是日常生活的地方。
水的香味，还未吃，就想必一定是很暖心的味道。
“其实我觉得吧，我们的卤料也没有什么特别了不起的地方，只是大家吃习惯罢了…….”
老板也只觉得是因为“习惯”了大家才会喜欢......
喜欢上一家店的味道，也许时间长了会是因为习惯，但也只有真正的好吃，才能得到吃货的青眯。
加热的鸡爪
店里的鸡爪分为两种，一种是洪濑鸡爪，吃起来比较Q弹；另一种是店里自己卤的鸡爪，为了让街边邻里的老人也能咬得动，特意做的~
用卤水加热是只有这家店的特色哦，卤水热过的鸡爪比起微波炉加热的口感更湿润，热乎乎的看起来更比一般的鸡爪还有食欲呀~
不怎么咬就可以吐出骨头，不只是老人喜欢吃，简直男女老少通杀~懒人的福音啊！
花生酱口味的钉螺
用了20多种调料下去调味，其中还有中药的成分
店里许多卤味都会加一点花生酱下去调味搅拌，而钉螺自然加的是最多的，一整盘满满的都是花生酱~
先吸钉螺的尾巴，满满的汁水味道足，还带点香辣，吸起来特别的畅快；
螺肉挂满了汁水，再小的螺肉也吃得津津有味，一个一个吸，简直有点上瘾的节奏，我们一不小心多打包了一盒回去~
五花肉切成方块，爆炒之后散上椒盐，看着很是干爽，想应该不会油腻，索性点了一份；味道很像猪油粕，但又比较水嫩点，简直可以俗称为水嫩版的猪油粕~
还有店里必点的四色菜（莴笋、榨菜、花生米、萝卜干），是这附近街坊邻居晚上最爱点下酒菜之一~
向往你们夏天以外的日子
卤料店只开在夏天，真心觉得特别神奇。
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