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餐饮业今年恐怕伤筋动骨我来支个招让诗

两边门楣各贴一联:

笔下生辉国家大事吃当天

口里留香一家之计食为先

横联:留下意见

店内两边墙壁留空白再贴一联::碗里江山客做主

一方灶台己改过

(每张桌子上放好笔和卡通样式的便签纸,客人将菜式意见写上,再贴在墙上!厨师空闲时间在意见下进行答复!达到主客互动,客人寻找归属感,被认可感,店方可以迅速推陈出新!永不落后)新菜先只出图片,菜名由客人书写,再将众多客人意见汇总,选出最优者,以免单一座的奖励!

我一直希望饭店同食客的关系能有一种互动,不需利益的驱动,不需要怀疑的盘剥!一种心情上与食道间的完美结合!这是饭店的目标,但现在仍然存在很多问题,“信任”将是我们之间最大的障碍!

饭店在我幻想中的境界可以做到~[《心情客栈》倘若饭店有一定的财力和实力,绝对会开一家连锁的饭店!客人走进餐厅,迎宾第一句话就是:“欢迎光临,请问客人今天心情怎么样?”迎宾得到回答,领着客人进去不同的包间!包间里根据不同的心情设计成不同的环境和音乐,有相应的表演或者有相对安静!然后厨师和营养师根据经验配置出不同的菜品!

包间《泪珠连》伤心时吃慰藉食物,如汤、面、粥;包间

《沁心脾》愤怒时吃坚硬、清脆的食物,如爆米花、芹菜;

包间《壮士斌》信心不足时吃辛辣食物;

包间《独自怜》窘迫时吃乳液状食物,如牛奶、冰激凌;

包间《悦龙轩》兴奋、激动时多吃甜食,如糖果、饼干;

《时兴阁》紧张时吃碳水化合物食物,如马铃薯、面包;

《奔波庭》疲倦时吃含蛋白质多的食物,如花生酱、瘦肉。全麦面包可以帮助氨基酸中的色氨酸形成,可以使人心情放松。牛排可以提高对铁的吸收能力,而铁质是人体细胞吸收氧气的燃料,使人充满活力。巧克力之类碳水化合物有减轻痛苦的功能,纯粹的味觉快感也可以提神。

还有几个小主题,一个叫做浪漫空间~专为情侣打造,一个叫夕阳眷恋~为老年人打造,一个叫桃园结义~为各种兄弟打造!一个叫独属家人~家庭聚会,一个叫聚义相商~公司聚会!

还有理疗包间!各种病情可以去各种病情不同的理疗包间!刚出院的病人也有相应的食物!

饭店口号:“我们就是您的温暖管家,伤心了高兴了,港湾就在这里泊着欢迎您!”




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