武汉，是华中地区最大的城市，长江和汉江把这座城市划分为三大部分，分别是汉口、武昌和汉阳。说到武汉印象，许多人都是从那一碗热腾腾，冒着芝麻花生酱香味的热干面开始。
都说武汉当地人是不在家里吃早餐的，要在外面“过早”，这是武汉人把别的城市敷衍甚至忽略的早餐，刻意而隆重的提升到“过年”般的位置。
美食，文化滋生之源也。倘若你喜欢美食，还有比此地更好的选择乎？户部巷美食文化渊源流长，其美妙痴缠滋味诱惑着天南海北芸芸众生，绝对不是一个“吃”字就可以理解的，它里面所蕴涵的食文化，你得慢慢去品味才能得其一二。
户部巷的走红为户部巷带来了更多的游客同时商贩的生意越来越好，但这也是无形中对户部巷美食的扼杀，从一开始的做口碑每一道美食都用心做到后来的敷衍越来越假，户部巷的美食满满的失去了它的本质。
一条长米的百年老巷，繁华的早点摊群20年经久不衰，更是汇集了众多武汉名小吃。石记热干面、陈记牛肉面、徐嫂糊汤粉、李桃烧麦、今楚汤包、多乎斋豆皮等武汉本地小吃品牌，都在此起家。户部巷在任何时候都是人头攒动，所以在户部巷吃东西，要有心理准备：一要不怕人挤人，二要不怕排队等位子。
这里真的是武汉人气最高，出名的小吃最集中，如果还没有决定吃那家店就看排队的人龙，准没有错的，大部分的小吃都有些辣。
且行且停，乐见老谦记豆丝、精武鸭脖、周黑鸭、陈记牛肉面、徐嫂糊汤粉、李桃烧麦、真味豆皮等更多名吃，辅之以黄牛肉饼、牛杂毛血旺、水果冷饮、油炸冰淇淋、烤串、臭豆腐，甚而至于山西肉夹馍、长沙火宫殿臭豆腐等，斯街斯巷既成品尝汉味小吃首选之地，亦成遍尝天下美食之所。
在吃的法则里，风味重于一切。人们怀着对食物的理解，在不断的尝试中寻求着转化的灵感。所有这些充满想象力的转化，它们所打造出的风味和对营养的升华令人惊叹，并且形成了一种叫做文化的部分，得以传承。接下来在武汉户部巷感受传统美食......
一座城市，最具代表当地特色味道的，都会有这一类标志性饮食文化，热干面似乎成了武汉饮食文化的一张名片，认识武汉，先从一碗热干面开始。
尝了一口热干面，我觉得也不怎么样，再吃一口，有一点香，一碗热干面下肚，我对热干面有了新的评价：真是粒粒香，根根爽。我决定回到家一定要亲自尝试做“热干面”。
民以食为天，武汉户部巷的小吃，吃出了日子的红火，吃出了生活的真谛，吃出了人生的快乐。
热干面，不是因为它是名吃，有名或者无名，在我这里都无须计较。就像对一个人、一座城，有了感情，自然不是因为那个人多么的完美无缺，那座城多么的景致宜人。
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