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酱香型五粮春酒,你觉得怎么样

喜欢喝白酒的朋友们都知道,我国白酒主要有三种香型,酱香型、浓香型、清香型白酒。在酱香、浓香、清香这三大主流香型中,除了少数几款小曲的清香型白酒,绝大部分的白酒都是大曲型白酒。那问题来了,酱香浓香清香同为大曲纯粮白酒,为何价格差别这么大?看完明白了。

喜欢喝酱香型白酒的朋友们都知道,酱香型白酒的酿酒周期是最长的,一个酿酒周期为1整年。这还没有计算上端午制曲的时间,如果叠加上端午制曲的时间,一个完整的酿酒周期至少一年半的时间。而浓香型白酒,酿酒周期最长的五粮液,则为三个月时间,其他浓香型白酒则大多为45-90天之间。清香型白酒与酱香型、浓香型白酒相比,则酿酒周期是最短的,多为28天。因此,酱香型、浓香型、清香型白酒主要差别在酿酒周期不同,特别是现在人工成本高昂、时间成本金贵,这是造成3种香型白酒价格差别巨大的一个重要因素。

一提起酱香型白酒,就不得不说一下酱香型白酒的坤沙工艺:在一年的酿酒周期内,重阳下沙,先下入一半的完整高粱,经过高温蒸煮,与研磨成粉的大曲粉充分混合,采用条石窖固态发酵1个月之后形成糙沙。再下入另一半高粱与糙沙混合发酵1个月,开始第一次高温馏酒。总结为1年的酿酒周期内,2次投沙、9次高温蒸煮、8次高温发酵、7次高温馏酒,也就是所谓的酱香酒工艺,再加上高温制曲,漫长的发酵与酿酒周期,便是经典的“四高两长”。

与酱香型白酒单纯采用小麦制曲、高粱酿酒不同,浓香型白酒的酿酒用粮则丰富了许多,五粮液采用了5种粮食为酿酒原料。酿酒工艺则主要为中高温制曲,采用泥窖固态发酵,续槽配料、混蒸混烧。而清香型白酒则更简单,一般采用单一高粱为酿酒原料。采用陶制地缸或水泥池固态发酵,酿酒工艺特点主要为清蒸清烧。才能保持清香型白酒的纯净甘冽、清香淡雅、入口爽净。

酱香浓香清香都是纯粮大曲白酒,价格为何差距这么多?看完涨知识。因为以上这三个主要因素,造成了酱香型、浓香型、清香型白酒的价格差异较大。当然,也并不一定价格高的就是自己喜欢的白酒,每个人都有自己爱喝的白酒香型,自己喜欢的才是最好的。今天就分享给朋友这一种白酒香型的一款性价比超高的白酒,此外也是经济实惠的白酒

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五粮春,浓香型白酒,主要有45度、50度、52度三种酒精度数,52度为高度白酒。五粮春是五粮液公司的中档浓香型白酒,与五粮特曲基本一个档次,价格也差距不大,两者均为五粮液嫡系核心产品,喜欢五粮春的人数众多。除了浓香型白酒的常规酿酒工艺,五粮春还具有五粮液酒独特的酿酒工艺,如:双轮底发酵、循环跑窖、中高温包包曲、沸点量水、勾调双绝等特有的酿酒工艺,这也是五粮液酒质的保证,也使得五粮液坐稳了白酒界第2把交椅。

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五粮春酒具有香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面的独特风格,其品质已经得到广大消费者的认可,在我国浓香型酒中独树一帜。

另外,它的原料,工序,香味都和五粮液差不多。但原酒是不同的,质量较好的用来做五粮液,次的用来做五粮春,剩余的用来做其它的酒(如五粮醇等还有很多品牌),这也是五粮液价格要比五粮春高这么多的原因。其实就是酒的酒质所影响的,因其口感浓郁,酒品质浓厚,味噌尾型,深受消费者爱慕。

然后,五粮春产品在市场上的定位具有很强的准确性,定位是浓香型中档白酒。它的价格兼顾了广大消费者中档生活水平的需求,能够让广大消费者买得起,喝得起。老百姓无论婚宴、生日等喜庆活动,只要使用五粮春酒,不仅没有降低档次,也无浪费之虑,反而显得十分风光,恰到好处的理性消费。




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