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教你把馒头做成各种造型,每天不重样,好看

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馒头是非常健康的中式面点,不管是作主食还是点心都是非常合适的,但是很多小朋友爱不起来,比如我们家就有一位不待见馒头的小鬼,因为吃惯了蛋糕面包的小家伙们,会觉得馒头过于寡淡。爸爸妈妈们不要急,我们的法宝来了——四季宝柔滑花生酱!软软的牛奶馒头蘸上细滑浓香的四季宝花生酱,简直是人间美味!如果再花点点小心思,把馒头做成萌萌小动物的形状,配合四季宝花生酱贴心自带的多种款式裱花嘴,在馒头上挤出刘海、胡须、鬃毛……各种造型,一头鬃毛的小狮子、萌萌刘海的小娃娃、爱洗泥水澡的小猪立马活灵活现起来,这样的馒头简直要让人尖叫,保证让宝宝吃成小花猫,让妈妈玩的停不下来!来吧,营养、美味、有趣的花生酱童趣馒头走一发!教你把馒头做成各种造型,每天不重样,好看又好吃,看一遍就上手

用料

面团材料:低筋面粉g牛奶80g白糖15g酵母(耐高糖)1.5g调色用:红曲粉少量装饰用:四季宝柔滑花生酱g(细滑配方)适量(配合裱花嘴用)

童趣花生酱馒头的做法

准备好材料。四季宝柔滑花生酱不可少哦!新款四季宝柔滑花生酱(g装)还贴心附带了5款裱花嘴,只要旋在包装口上就可以挤出各种花型,不要太方便太好玩哦,深得我心啊!!

称取面团材料

先用筷子搅成絮状

然后揉成团,转移到案板上,用大力快速揉面

直到面团光滑细腻,切开无明显孔洞

面团搓长,分割成40g小剂子4个(做两个小猪,一个娃娃,一个橄榄形包),35g小剂子1个+25g小剂子1个(做小狮子),剩余一小团备用。

小猪造型:取一个40g剂子,再次揉搓均匀,搓圆,用手整理成如图形状,置于蒸笼纸上(如此做两个小猪形状)

橄榄包:取一个40g剂子,揉搓光滑,揉圆,用手整理成两头稍尖的长橄榄形,置于蒸笼纸上

娃娃包:取一个40g剂子,揉搓光滑,擀面杖擀开

挤上四季宝柔滑花生酱(挤挤装真的很方便啊!)

如此,挤适量花生酱做馅(不要贪多啊,不然收不了口就该手忙脚乱了)

收口捏紧

收口朝下放置于蒸笼纸上,用手整理下形状,尽量圆一些

狮子造型:先取25g小剂子揉圆,置于蒸笼纸上

再取35g剂子,揉圆,稍按扁

在正中央用拇指抠一个洞

拇指食指配合,转动面团,拉成面圈

把面圈套在小面团外侧

从剩余面团中揪一小团面团(大约1.2g),揉圆,稍按扁

用剪刀从中间剪一个口,不要剪断,稍稍分开,做成狮子鼻子

把鼻子沾在小面团正中央

做装饰面团:取剩下的面团,加少量红曲粉

揉搓均匀,成红色面团

面团扑少量干粉,擀开

找大小合适圆形工具(我用的右上角小朋友的水彩笔盖子),压出两个小圆面片

用细头筷子戳两个洞(不要戳破,戳出印子即可),做成猪鼻子形状

把鼻子沾在面胚合适位置

再用刀在红色面皮上切出4个小三角面片

沾在面胚合适位置摆成小猪耳朵

再揪取一小点面团,在手心搓长,摆放在面胚后部做成小猪尾巴

最后用圆形压模压出4个小圆片,分别沾在小狮子和娃娃脸部做成红脸蛋

如此做好全部造型

面胚在温暖处发酵至2倍左右,用蒸箱或蒸锅蒸制,温水起蒸,水开后10分钟左右

蒸好的馒头取出晾凉

用黑可可粉调水或巧克力或色素笔画上表情(不画表情的话也可以在制作时用黑色面团做出表情)

最后用四季宝柔滑花生酱及附带的裱花嘴挤上花纹做装饰。小狮子用三孔裱花嘴在周围一圈挤上波浪形花纹,做成鬃毛

小狮子立马变威风了

用细波浪裱花嘴给娃娃包挤上刘海

橄榄包用刀剖开,底部不要切断

用花型裱花嘴在中间加上花生酱做夹馅

花型的挤出来很好看有木有

最后在小盘子内挤上厚厚一层花生酱,用小刮刀略抹平

放上小猪仔,像不像调皮的小猪在滚泥潭、洗泥水澡呢

好啦!摆盘吃早餐啦!

大家也可以发挥创意,用花生酱挤出更多有趣的造型

小贴士

菜谱演示的造型较多,大家嫌麻烦的话也可以每次只做一种造型,馒头和花生酱真的很般配,一定要试一下,菜谱用的低筋面粉,口感较为松软,大家也可以用中筋面粉来揉面,水量根据自家面粉酌情增减,夏天做馒头发酵较快,大家要尽量缩短揉面的时间,用冷藏材料大力快速揉面,尽快将面团揉至光滑,最后成品才光滑好看




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