对于小朋友们来说，棒棒糖一直是让小小的人儿们超级钟情与喜爱的，不过吃棒棒糖，想必每个家长都是担心，宝宝牙齿的问题，那么今天我们就来说一个，不用担心宝宝吃了会损害牙齿的小零食－棒棒糖蛋糕，一般的棒棒糖蛋糕都会裹着巧克力，我们今天改良一下，裹着花生酱，搭配着椰蓉，成品口感超级棒哟。
下面就同大家一起来分享一下这个棒棒糖蛋糕，不用巧克力，营养好吃，也不用担心孩子吃坏牙齿的具体制作方法吧。
食材用料：主料：鸡蛋2个、低筋面粉（也叫蛋糕粉）60克、玉米油20克、糖30克、柠檬汁或者白醋几滴
辅料：花生酱适量、椰蓉适量
制作过程：
1、首先我们先将鸡蛋打散，不需要分离，同糖混合放入容器中，如图所示。
2、用电动打蛋器将其打发至颜色发白，提起打蛋器头，蛋液滴落后划写个8字，不易消失的状态即可，如图所示。
3、在打发好的蛋液中，筛入低筋面粉，用硅胶刀将其翻拌均匀。
4、在翻拌均匀的面糊中，沿着容器边缘倒入玉米油，同样用快速轻盈的翻拌手法，将其翻拌成均匀的蛋糊。
5、将做好的蛋糕糊，均匀的倒入棒棒糖蛋糕模具中，如图所示。
6、烤箱提前进行预热，设置温度为上下火度，放置中层，时间设置为18分钟。
7、烤好出炉，很轻松脱模，取出小蛋糕即可。
8、为了更吸引小朋友，可以在做好的棒棒糖小蛋糕上，插上棒棒糖的棍，担心小朋友吃巧克力不好，那就裹上一层花生酱，然后均匀的撒上一层椰蓉即可，小朋友很喜欢哦，比起吃棒棒糖，可是健康太多哦。
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1、全蛋打发，如果觉得不好打发，可以将打散的鸡蛋盆下面坐盆水温约40度的水，进行隔水打发。
2、翻拌面粉时，烤箱可以同时来进行预热。
3、拌至面糊时，将其用翻拌手法，一定不要划圈来拌哦，那样就容易消泡了，不会手法的话，多看一些做蛋糕发翻拌的相关视频哦。
4、烤箱温度都会各有所差异，以上温度仅为一个参考温度，具体还要熟悉自家烤箱实际温度，来灵活操作哦。
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