茄子好像经常出现在我们的生活中，这基本上是一位全能的食材。但是你真的了解它吗？茄常称茄子，吴越人沿用宋代叫法称为落苏，广东人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，食用方法多样。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
用料:茄子1个 、花生酱1大勺、芝麻酱1大勺、酱油2大勺、醋1大勺、盐少许、糖1大勺、香葱少许
二、具体做法:
1.茄子上锅蒸熟后扒皮，晾凉后撕成条。
2.将所有调味料倒在一起，拌成汁，可添少许水。
3.将拌好的汁淋在茄条上，拌匀后开吃。
茄子相信大家都不陌生，软糯香甜的口感，多变的外表，使它成为了我们餐桌上的宠儿，那加入了花生酱的茄子会给我们怎样的惊喜呢？准备好材料了吗？咱们一起动起来吧，为了自己和家人，忙碌一点，让自己的餐桌上多一道美味，不也是值得的吗？你说呢?
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