大家好我是阿俊今天跟大家分享一道:西瓜酱的新做法，不用发酵，不用等2个月，一小时就能做好。
第一步：准备泡好的花生和黄豆，清洗干净，放入锅中煮20分钟，把黄豆花生煮熟煮透。煮好捞出控干水份备用。
第二步：准备西瓜半个，用勺子把西瓜瓤挖出来，用勺子捣碎，准备少许香叶，桂皮，花椒，八角，干辣椒备用。
第三步：锅内加入宽油适量，把所有大料炸出香味，把炸好的大料捞出不要，倒入煮好的花生和黄豆西瓜。开中火熬制30分钟左右。
第四步：30分钟后加入食用盐50克，甜面酱50克，白酒30克，用勺子搅拌均匀，开小火熬制，一边熬制一边不停地搅拌，把里面的水份熬干，看到有小气泡冒出，上面有一层油就可以出锅了。
准备一个干净没有水份的容器把做好的西瓜酱倒入里面，吃饭时候可以蘸馒头，大饼，面条，可以说是百搭西瓜酱
我是阿俊，感谢大家对阿俊美食记的支持和
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