白癜风知名专家 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzj/index.html大家好，欢迎大家来到我的美食专栏，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”一：无论走到哪里，均可在家中制作，可炒制可拌食。详细配方有：干黄酱克，五花肉克，京葱克，生姜20克，郫县豆瓣酱克，黄豆酱克，花雕酒克，味极鲜克，植物油克，制作工艺：（1）首先将京葱切成碎末，姜切末，备用。（2）取一个碗，倒入干黄酱，黄豆酱，花雕酒，味极鲜加在一起，搅拌均匀，至酱汁之间味道相互融合。（3）锅烧热，热锅冷油，下入五花肉粒小火不停搅动，直至锅中无水汽生成，肉粒表面金黄，此时倒入姜末，部分京葱，搅拌均匀，增香去腥。（4）炸制一会后，倒入郫县豆瓣酱煸炒至出红油，再次下入部分京葱碎，小火搅动五分钟。（5）锅中继续下入搅拌好的酱汁，不停搅动二十分钟，直至香味越发浓郁，下入全部葱末，继续搅动五分钟，每一次搅动必须触及锅底，避免锅底焦糊，影响酱汁的味道。（6）最后关火，静置三小时，让香味在寂静中，再次融合，达到最佳效果。这款酱汁主要适用于拌面，拌饭，也可以用制作蘸酱使用，蘸黄瓜，蘸肉等等，用途广泛，在日常生活中非常的实用。二：砂锅酱酱香浓郁，回味悠长。详细配方有：花生酱25克，芝麻酱40克，拌面酱50克，致美斋香肉酱70克，叉烧酱85克，海鲜酱克，柱候酱克，蚝油50克，植物油55克，排骨酱克制作工艺：（1）锅中烧干水汽，倒入油三成油温，下入拌面酱，柱候酱，香肉酱，蚝油，叉烧酱，海鲜酱，排骨酱，开小火不停搅动十分钟，直至酱汁之间相互融合，且水分减少至干香为止，判断的依据在于酱与油分离开来。购买专栏解锁剩余67%
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