[摘要]不过说到花生,确实是美味又不贵的东西。比起开心果腰果什么的,花生很屌丝。但放锅里炒一炒,或者油炸一下,它就变成了美味。再配个小酒,相信很多大老爷们都有过这种吃法。
记得以前看过一个脑筋急转弯,问豆子的姥姥是谁?想了半天不知道,最后答案揭晓:是笔啊。为嘛?因为妙笔生花,花生豆啊~~
不过说到花生,确实是美味又不贵的东西。比起开心果腰果什么的,花生很屌丝。但放锅里炒一炒,或者油炸一下,它就变成了美味。再配个小酒,相信很多大老爷们都有过这种吃法。
今天这个蛋糕就是花生味十足的,浓厚的花生酱可是结结实实的拍在了里面。所以烤它的时候,婶子家满屋都飘着花生的香味。喜欢花生的同学们,赶紧磕起来吧。
份量:玛芬蛋糕模4个
材料:花生酱70克,盐2克,鸡蛋一个,牛奶80克,低筋粉50克,杏仁粉20克,山茶油50克,砂糖55克,无铝泡打粉1.5克,杏仁粒50克。
表面:花生酱80克,淡奶油30克(这是我估计的量,大家随意哈)
1、先将花生酱与糖、盐混合,拌匀。
2、再倒入山茶油,拌匀。
3、倒入鸡蛋一个,继续拌匀。
4、筛入低筋粉,泡打粉和杏仁粉,刮刀翻拌均匀。
5、牛奶也倒进来吧,拌匀
6、最后倒入切碎的杏仁粒,拌成均匀的面糊即可
7、将面糊倒入裱花袋或塑料袋中,挤入蛋糕模中。
8、烤箱预热度,中层,20-25分钟即可。
9、想要好看的,可以等蛋糕出炉凉了以后,将花生酱与淡奶油混合,然后倒进裱花袋中,用星型裱花嘴在蛋糕顶部挤出装饰图案来。
我这个淡奶油加多了,所以有些化了。
啰嗦两句:
1、这种蛋糕我都用的山茶油,因为家里有库存。你用黄油也可以,味道也更好。
2、这个蛋糕其实不用装饰表面就很好吃了。原配方里是花生酱混合奶油霜来装饰表面,我感觉热量太高了,所以就换成了一点淡奶油配花生酱。