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加了花生酱的麻辣宽粉,原来味道这么香,以

不知道有没有人和我一样,特别爱吃粉条类的食物,尤其是宽粉,久煮不烂、软糯顺滑,非常的好吃,而且它既能作为主食,同时也可以当作火锅食材或者搭配菜类一起烹炒,吃法很是多样化。

在宽粉的众多吃法里,我最喜欢的还是麻辣宽粉了,尤其是煮的时候,加点花生酱,那味道叫一个香,宽粉裹满了花生酱汤汁,吸溜一口,满嘴留香,吃完让人回味无穷。这个吃法,还是一个朋友分享给我的,没想到吃一次就爱上了,以前都白吃了。

相信爱吃宽粉的朋友肯定不在少数,那今天猴妹就把这道“花生酱麻辣宽粉”做法分享给各位,味道真的很香浓,非常值得一试哦!

所需要的材料:宽粉适量、花生酱3勺、干辣椒11个、花椒3克、大蒜6瓣、红油豆瓣酱2勺、老干妈2勺、椒盐3克、蚝油1勺、火锅丸类食材适量

1、先将干辣椒和花椒用温水泡一下,这样可以防止炒的时候炒糊

2、泡好后沥干水,再把干辣椒切成碎断,大蒜去皮切片。比较能吃辣的朋友,可以把干辣椒换成新鲜的小米辣

3、锅内倒入适量的油,把花椒、干辣椒、蒜片下锅,中小火炒出香味

4、然后再倒入红油豆瓣酱和老干妈,翻炒均匀

5、倒入适量的水,再加入蚝油和椒盐,盖上盖子,转大火煮沸。没有椒盐,就用普通食盐替代也可以

6、等锅内汤汁沸腾后,我们加入自己喜欢的火锅丸类食材,也可以烫点蔬菜进来

7、煮个7分钟左右后,我们加入宽粉,转中火来煮

8、宽粉煮制期间,来准备今天的灵魂调味料,那就是花生酱了,取3勺花生酱在碗内,用适量的温水稀释开来

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9、今天用到的是吧唧饭馆的奇亚籽花生颗粒花生酱,这款花生酱的配料表简单又干净,没有其它不好的添加,吃起来也更健康安心。

10、里面能看到满满的奇亚籽和花生的颗粒,吃起来嘎吱嘎吱的很香,我平日里除了煮宽粉会放之外,在家吃火锅也会用它做蘸料,而且用来拌面也超级香。

11、等锅内食材都差不多熟了后,我们倒入用温水稀释的花生酱,搅匀即可熄火

12、看着就很有食欲有没有?真的太好吃了,不得不说,花生酱的香味简直是点睛之笔。

13、加了花生酱的麻辣宽粉,原来味道这么香,以前都白吃了,你们也快来试试吧!




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