朗姆酒球
1将巧克力融化：将巧克力放入大型微波炉中。以30秒的间隔以全功率微波巧克力，在每个烹饪时间之间搅拌直至所有芯片都熔化。2制作朗姆酒球面团：在融化的巧克力上筛上1/2杯糖粉（过筛有助于防止结块）。加入玉米糖浆，朗姆酒和盐。用搅拌器搅拌直至糖溶解并加入朗姆酒并且混合物是光滑的。加入碎的薄饼和核桃。用抹刀或木勺搅拌直至混合。混合物看起来很脆弱。3盖上保鲜膜，冷藏1小时或过夜。
4塑造朗姆酒球：将可可粉和剩余的1/3杯糖粉放入不同的碗中，并将它们放在附近。使用勺子或小冰淇淋服务器舀出足够的冷冻混合物以滚动1英寸的球。混合物将是易碎和坚硬的，但是一旦你滚动并用手挤压它，它就会聚在一起。用糖粉或可可粉涂抹朗姆酒球，并与剩余的混合物重复。5将朗姆酒球放入冰箱内的密闭容器中约5天。在接下来的几天里，朗姆酒球的味道有所改善。
墨西哥喜饼
1在炉子上烤坚果：将坚果放入中等煎锅中，放在中火上。经常搅拌坚果，直到它们稍微变暗，闻到香味和坚果，约5分钟。将锅从热源中取出，让坚果在锅中冷却。2压碎坚果：一旦烤好的坚果温暖，但不热，将它们倒入一个夸脱的可密封冷冻袋中。密封袋子，然后用擀面杖滚动并压碎坚果，直到它们被压碎成厚实的粉末。留出直到需要。（或者，在食品加工机中加入脉冲直到粉末状。小心过度加工或坚果会变成坚果黄油！）3将黄油和糖混合：将黄油和糖粉放入装有桨叶附件的立式搅拌机碗中。以中速拍打，直到糖被黄油吸收，黄油糊粘在碗的侧面。添加香草和节拍再加入30秒。
4加入面粉和盐：低速混合。随着干成分开始吸收到黄油-糖混合物中，您可以将速度提高到中等。将所有面粉混合并形成面团后，停止搅拌机。5用面团将压碎的坚果倒入碗中：低速混合以加入。6冷却面团：将面团刮到一块保鲜膜上，然后压成约1英寸厚的圆盘。用保鲜膜紧紧包裹，放入冰箱至少1小时或直到面团坚硬。7在准备烘烤前约10分钟，将烤箱预热至F。2号烤盘用羊皮纸或硅烤垫。
8将冷藏的面团从冰箱中取出，形成1英寸的面团球。（如果你的面团冷却时间超过1小时，你可能需要让它在室温下软化几分钟。）将面团球撒在糖粉中，然后放在烤盘上，稍微分开。9烘烤17到19分钟，或直到饼干开始在顶部稍微变褐并且底部是金黄色。烘烤后，让饼干在烤盘上冷却10分钟。10虽然饼干仍然很温暖，但每次将饼干倒入糖粉中。将饼干放回冷却架并在上桌前冷却。在室温下储存在密闭容器中。他们将保持至少一个星期。
燕麦花边饼干
1将烤箱预热至F。将烤盘与羊皮纸对齐。2将黄油和糖融化：将黄油和红糖放入中等平底锅中，加热至中火。经常温热，搅拌，直到黄油和红糖融化成浓稠的棕色糊状。如果你看到一些分开的黄油条纹或水坑，那就没关系了。黄油和糖不需要完全结合。3在面粉中混合：将锅从热源中取出并在面粉，香草和盐中搅拌。面糊将非常薄。留出10分钟冷却。4在鸡蛋和燕麦中混合：一旦液体冷却（如果它仍然是温暖的，只是没有滚烫），加入鸡蛋并用叉子混合直至混合。加入燕麦，搅拌均匀。
5将饼干分开并成形：将1汤匙面糊舀到烤盘上，每个面板之间留出约2英寸或更多的空间。用勺子的背面将每个饼干分散成一个非常薄的圆圈，这样燕麦就是一层。如果您在一张烤盘上没有足够的空间，请分批烘烤饼干。6烤饼干：在烤箱中烤8分钟或直到饼干的边缘开始变成深金黄色。从烤箱中取出，让饼干在羊皮纸上完全冷却。饼干应该很容易从羊皮纸上剥下来，但如果有任何粘贴的话，可以使用胶印抹刀。在羊皮纸之间的密闭容器中存放最多3天。
简单的花生酱软糖
1准备烤盘：用烹调油轻轻喷洒8x8英寸烤盘。线与羊皮纸。2加热牛奶和棉花糖：将牛奶和棉花糖放入中锅中。将热量调至中低，然后轻轻加热牛奶。不断搅拌直到棉花糖融化。如果牛奶开始起泡过多，请减少热量。3搅拌糖，然后加入剩余成分：一旦棉花糖融化，加入两种糖，继续在中等低温下煮，同时搅拌直至糖溶解并且液体光滑。加入香草，盐和花生酱。搅拌至光滑并加入面糊中。
4将热巧克力倒入准备好的平底锅中：一旦软糖面糊光滑均匀，立即将其倒入准备好的平底锅中，用抹刀或黄油刀平滑。5冷却过夜：将软糖冷却至室温，然后放入冰箱冷藏过夜。6切开软糖：第二天，用羊皮纸将软糖从锅中取出，切成1英寸的正方形。存放在密封容器中。软糖在室温下保存约一周或冷藏2至3周。
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