茄子只有经过油的洗礼才会更加好吃，要不然怎么做都是水水的感觉。就像红烧烧茄子，炖茄子，肉沫茄子煲，地三鲜这类菜不过油不加肉，茄子吃起来都是食之乏味的感觉。不过今天我分享的这道茄子还真的就是又多汁又不用过油，稍微煎一下就可以很好吃了。因为我加入了一个秘密调味料，那就是SKIPPY四季宝柔滑花生酱，有了这个花生酱的加入，让做好的茄子立马变得香气四溢了，口感方面也变得柔和顺滑了，吃上一口特别的满足。
By马赛克姑凉
用料
圆茄子克SKIPPY四季宝柔滑花生酱勺生抽3勺食盐3克老抽1勺料酒1勺白砂糖1勺蜂蜜勺食用油适量葱花适量
做法步骤
1、茄子清洗干净切成厚片，去掉皮，切上几刀，放入蒸锅蒸1～15分钟。
、碗中加入SKIPPY四季宝柔滑花生酱勺，生抽3勺，老抽1勺，料酒1勺，食盐，白砂糖1勺，蜂蜜勺，所有调味料混合均匀。
3、茄子放入锅内中火煎到两面金黄盛出备用。
4、锅内倒入调味汁煮开，下入茄子，中小火煮制汤汁收干就可以关火了。
5、盛出的茄子表面撒点葱花提味。
6、搭配上米饭，这道下饭茄子就完成了。
小贴士
1.茄子也可以选择任意茄子来制作。.蒸出来的茄子如果水比较多可以用厨房用纸吸附一下，要不然在煎制时候油容易迸溅出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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