不管夏季还是冬季人们都喜欢吃火锅，尤其是重庆人，九宫格的火锅每次都让人流连忘返。还有些朋友喜欢在家自制火锅，想吃哪种口味直接去超市买来就行。
而火锅蘸料，小编觉得自己调的蘸料不仅比超市里卖的味道好，方法还特别简单。
1、先说说芝麻酱，大部分人吃火锅都喜欢蘸芝麻酱。芝麻酱最好去磨香油的地方买，那里绝对不会让你买成花生酱。回家后往麻酱里放点盐，用温水搅和成白色，然后倒入碗中，最后建议滴两滴香油。这样味道更好！
小贴士：放了香油的麻酱吃起来口感不会有涩涩的感觉。
2、蒜末醋底料调制
这个方法就更简单了！将剥好的蒜放进蒜臼里砸碎，注意，是砸碎不是切碎！砸蒜可以把蒜汁砸出来味道比切碎的蒜末要好吃，如果不好砸可以放一点盐，盐能使任何菜出汁儿。砸好后把醋倒进蒜臼里，然后一定要放点蜂蜜，这样吃起来不仅去油不上火，味道还超级棒！
小贴士：蒜末醋里只能放蜂蜜，不要撒白糖或者砂糖。味道没有蜂蜜的好吃！
还有火锅底料有很多牌子。虽然都标着“清汤”或“麻辣”，可味道还是不一样的，小编口味偏淡，所以下面为大家介绍几种好吃不贵的清汤火锅底料。
大红袍小编很早的时候买过几次，它有三鲜锅底、清真锅底和红油锅底等，清真个人觉得就是清汤，清汤的个人觉得有点腻，吃起来总感觉油油的。而麻辣的还可以，够辣！够爽！
红事兴的清汤还不错，这个锅底就没有那么油，吃起来挺可口。小编经常买这个牌子，但是麻辣味的我还没尝试过，如果你也喜欢清汤火锅可以尝试下这个牌子。
草原红太阳
这个底料也还可以，就算涮菜中没有羊肉，它也能让你吃起来感觉有羊肉的味道。小编每次吃完涮菜都会用勺子舀汤喝！
讲了这么多刚吃完饭的我又饿了，你们都喜欢什么味的火锅底料呢？评论区里一起讨论下啦。
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