问题是:克雷格买了面包。你能想象胆吗?当他与他那一代最重要的食品作家之一建立关系时,买面包?只是出去买面包而不问“什么样的面包”或“应该切片还是未切片”这样的问题?我的意思是,真的。所以我在一个星期天的早晨,从村庄面包店盯着一条非常好吃的白面包,只有一个问题:他买了切片。如果我尝试用这些单独的切片制作法国吐司,那将是超级懦弱的法国吐司。没有人喜欢懦弱的法式吐司,甚至没有懦夫。
如何将已经切成薄片的面包变成面包厚度足以满足每个人最喜欢的黄油炒早餐的需求?突然出现了一个解决方案:我可以制作花生酱和果冻三明治,并向法式吐司一样。PB&J法式吐司。天才!
就这么简单:我做了四个花生酱和果冻三明治。三个用杏酱(因为我们吃了更多)和一个用浆果果酱(用完了最后一个)。我在花生酱上撒了一点盐,因为我觉得额外的盐有助于减少所有的甜味。然后我做了一个简单的法式吐司面糊没有任何糖:3个鸡蛋和一杯全脂牛奶一起搅拌。一小撮盐,一股香草。然后我在一个大煎锅里融化了一大堆黄油(雅,这很多,但我想,“这是什么地狱?这是一种特殊的享受。”)一旦它变得热和泡沫,我将PB&J三明治浸入鸡蛋面糊直到它们四面饱和并用热黄油加入锅中。
哦哦!我挤在锅里,没有嘶嘶声。所以我很快纠正了我的错误,将一些融化的黄油倒入另一个不粘锅中,加热并转移其中一个三明治:很快,事情看起来非常吸引我的意思是:谁不想早餐吃?我将法式吐司放在盘子上,并撒上糖粉。看起来多么优雅。
这是一顿饮食早餐吗?不它不是。这是一个直肠炸弹吗?只是一点点。但是用枫糖浆淋上..........这是不可抗拒的。这是一个很好的解决方案,当你的面包太薄,不能做出美味,丰盛的法式吐司。所以克雷格的不可原谅的错误变成了祝福。不过,在未来,当谈到购买面包时,我们会让专业人士处理它。
我想提议敬酒敬酒。它可以做很多神奇的事情:淋上橄榄油,再加上西红柿,它变成了意式烤面包;用黄油刷上,再加上鸡蛋,这是一个开放式早餐三明治。然后就是法国吐司的问题;你把面包放在蛋奶冻中,用黄油煎炸,然后加入适量的枫糖浆。唯一可以做得更好的是,如果你通过在制作法国面包之前烘烤面包来加倍吐司商数。唯一可以做得更好的是你做吐司肉桂吐司。正如大多数伟大的想法所做的那样,这个想法来自SmittenKitchen。好吧,至少在上半年。首先,用黄油刷好面包,撒上糖和肉桂,然后在烤箱中烘烤,制作肉桂面包。
仅仅这一步就会让你的房子或公寓闻起来很好,并且有一种说法是你可以在那里停下来,享用一些美味的老式肉桂烤面包和早餐。但为什么要停在那里?下一步是我自己对Deb的方法的重复。Deb,期待一群人,让你像烤面包布丁一样在烤箱里烘烤CinnamonToastFrenchToast。因为我只为我和克雷格做饭,所以我决定将CinnamonToast法式吐司做成一种老式的方式。
也就是说,在用鸡蛋,全脂牛奶,糖,一点肉桂和一股香草的即兴蛋羹浸泡后,我用大多数法式烤面包炸黄油。发生的事情是因为它是法式烤面包之前的烤面包,面包会吸收更多的蛋奶,因为它更具弹性。你最终拥有一个更加清爽的外观和更加奶油色的内饰。
为了给百合花镀金,我在肉桂甜甜圈的精神末端撒上了更多的肉桂糖混合物。由此产生的法国吐司具有普通法式吐司的所有紧缩和丰富度,因为肉桂因素而更加舒适。这是开始你的周末的好方法,这意味着你应该明天这样做。我们可以一起敬酒。
将烤箱预热至.将糖和肉桂混合在一起,用融化的黄油刷面包,将其放在饼干上,然后在上面撒上一些肉桂/糖混合物。在将面包放入烤箱之前,您应该看到面包闪闪发光。烘烤7到10分钟,直到面包边缘变暗,香气扑鼻。同时,将你的鸡蛋放在一个足够宽的烤盘中,以便蘸面包,制作你的蛋羹。加入一勺肉桂/糖混合物,少许盐,慢慢加入牛奶和香草精。最后,将2汤匙普通黄油分成两个不粘锅,并将它们加热至高温。当黄油融化并变得泡沫状时,将肉桂两次一起浸入乳蛋糕混合物中,使其尽可能地浸泡而不会分崩离析。当泡沫消退后,将肉桂烤面包加入热煎锅中并煎炸,监测热量,每侧约2分钟,直至其深度焦糖化并煮熟。撒上一点肉桂糖混合物。提供一些好的枫糖浆和培根。
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