食谱秘籍花生省魔术花生酱摇身变成香

1、花生酱牛油蛋糕

材料：

1.牛油

2.花生酱

3.幼糖（原食谱g）

4.鸡蛋3粒

5.普通面粉g

6.发粉1/2小匙（原食谱1/4小匙）

裝飾：

花生酱2大匙

烤香花生碎适量

做法：

1.预热烤箱度；准备烤盆铺上烘焙纸，备用。

2.将牛油，花生酱，幼糖搅拌至松白，将鸡蛋逐颗加入，

搅拌至蛋与牛油完全吸收後再加入第二颗拌匀，以此类推。

3.将过筛的面粉与发粉分次加入，拌匀成面糊。

4.把面糊倒进烤盆铺平，放入烤箱烤35～40分钟，取出待冷。

5.将表面涂上花生酱，撒上烤香花生碎即可。

2、花生酱戚风蛋糕

材料：

1.蛋黄2颗

2.细砂糖20g

3.植物油20cc

4.水或牛奶45g

5.低筋面粉40g（過篩）

6.颗粒花生酱30g（次款花生酱无糖份）

蛋白霜材料：

蛋白2顆

細砂糖20g

做法：

1.將蛋白蛋黃分開(工作盆需無油無水)。

2.蛋黃加入細砂糖攪拌至糖溶化。

3.依序加入植物油再加入花生醬與牛奶或水攪拌均勻。

4.一口氣倒入過篩的低筋麵粉拌勻後備用。

5.將細砂糖分2次加入蛋白中打發成濕性發泡的蛋白霜。

6.取1/3蛋白霜加入麵糊中拌勻後再將麵糊倒入剩餘的蛋白霜內快速伴勻。

7.麵糊倒入烤模中，放入已預熱度的烤箱烘烤25分(插入竹籤沒沾黏麵糊即可)出爐後馬上倒扣放涼即可脫模。