新年伊始，万象更新，《素食报》祝福大家安康吉祥！
时间从来不会等待任何人，无论你活得多么精彩或不甘，都会在岁月的流淌里逐渐变老。或许你的人生还没有真正按自己的意愿开始，已经发觉皱纹爬上了额头，已经没有了为梦想拼搏的勇气和激情……
干煸金针菇--素食报但是不管怎样，生活都在继续，那么请认真活在“当下”，善良的活着，心无所愧的活着。当你静下心来，你或许会发现，生活就是这个样子，没有辜负，没有你认为的失去，也不曾丢掉您的梦想，那个真正的自己，一直在灵魂深处默默的微笑守护！宁静、安详……
言归正传，我们今天给大家提供个做菜思路：10分钟时间做出6道菜，简单却不俗气！
在没有讲解菜品前，我们先分享一下第一个菜品里要用到的芝麻酱和花生酱自己制作方法：
1炸熟做出的花生酱和芝麻酱才更香。
2芝麻也要炒熟，我这个是混合酱，所以芝麻花生腰果核桃放一起了，您做的时可以分开做。
3用料理机打成泥，转速越高打的越快，转速低的料理机要多次打。
4封灌可以送个亲属朋友，绝对比超市的好吃安全。没有任何防腐剂，送礼送健康！我这个因为加入了黑芝麻，所以颜色有点深。
逢年过节，很多家庭都吃得特别油腻，在此《素食报》就说说如何做出简单又好吃不油腻的素食。对于素食，很多人并不是很了解，在一些人眼里，素食好像没啥可以做的，甚至简单地理解为炒青菜。
其实，素食有很多种加工方法，可以蒸，煸，煎，炸，溜，扣，焖，灌……从烹制工具上也丰富多彩，比如烤箱，微波，蒸笼，铁板，煲锅，冰碗……好不夸张的说，任何用于荤时的烹饪方法和器皿都可以用来做素食。
做菜速度和您的菜品设计有直接关系，我们有合理利用家里的烹调工具，在同一时间出更多的菜品，而不是一个一个的去炒。下面举几个菜品，谈一谈如何在最短的时间出更多的菜品。
1.锡纸金针菇。（用具：烤箱，锡纸）
2.豉汁粉丝白菜。（用具：蒸笼）
3.炒酱泼内酯豆腐。（用具：微波炉）
4.老醋花生。（用具：炒勺）
5.干煸黄豆芽。（用具：炒勺）
6.椰香芋头煲。（用具：陶瓷煲或砂锅）
上述这六个菜提前准备好原料，真正烹饪的时间也就10分钟，几个器具一起用，可以达到基本同时出菜，也就是菜上桌了，你也能在菜品的最佳食用时间也和客人一同食用，不至于最后做完菜了，先做的都凉了。合理利用器具和烹调方法，做菜就能做到不用手忙脚乱。
附菜谱：
1.锡纸金针菇：
这个菜很多人做过，但是做的并不好吃，原因主要是加料问题。我们《素食报》教大家一款锡箔汁：腐乳50克，芝麻酱3克，花生酱3克，蘑菇粉3克，蘑菇酱5克，美极鲜酱油3克，番茄沙司10克，香油5滴，料油5滴（料油做法翻看素食报之前文章）。
汁料做法：A，番茄沙司用植物油炒香。
B，其他调料搅拌在一起蒸10分钟。然后拌入炒好的番茄沙司。
菜品制作：1.金针菇洗净，盘子上放在锡纸上，把金针菇放里面，再放几片鲜香菇，拌入盐2克，胡椒粉2克，上面倒上适量锡箔汁，包好翻个，放入烤箱里大火烤到锡箔纸膨胀，转小火继续烤几分钟，总共用时约8分钟。取出，用刀划开十字型即可食用了。热腾腾的香气，鲜嫩可口的金针菇就可以吃了。这种方法做出来的才最大限度地保留了原料的营养和鲜味。调料可以提前准备，并不麻烦，但是菜品却脱离了日常的普通。
其他5个菜要想做的口味独特，与众不同，私家调味也是关键，如果大家想学习独特的调味方法，后期《素食报》会逐一独家详细讲解。
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