前段时间,有个正在减脂的朋友跟我抱怨,明明每天都吃得很少了,连最爱吃的肉都得克制,体重却是不少反增了,非常苦恼。交流一番后,我才知道他为了减肥,专门买了很多酱料,每天吃饭的时候搭配酱料。他觉得用酱料拌饭,这样饭入味,也可以减少肉的摄入量。
我让他拍了酱料的营养成分表给我看,果不其然,这原因就出在酱料的身上。下图是他每天吃的酱料,从营养成分表中,可以看出每克该酱料的热量为千焦(大卡),1勺(按10克)的热量约为66大卡,如果每顿吃上2-3勺酱料,那这摄入的热量可不少。
相信不少人会跟我的朋友一样,认为酱料的热量没多少,随便吃也不会长肉。但是,真相并非如此。
下面5种酱料,相信大家或多或少都吃过,它们看似普通,却都是“热量炸弹”。接下来,我就跟大家说说这些减肥不建议吃的酱料,看看有没有你喜欢吃的?
1、牛肉酱上图中我朋友吃的酱料,就是牛肉酱。很多健身减脂的朋友,肉食都会专门选择高蛋白、低热量的牛肉,但是牛肉酱跟牛肉,可不是一回事。从成本角度出发,牛肉酱中的牛肉含量一般不高,油、盐、糖等配料的含量却很高。
像前面大家看到的牛肉酱营养成分表,1勺牛肉酱(按10克)的热量约为66大卡,如果一餐吃上1大勺(按18克),就是大卡。拿来跟米饭做个对比,1小碗米饭(按克)的热量在大卡左右,吃1勺牛肉酱,差不多是吃1碗米饭摄入的热量了。
2、咖喱酱咖喱酱,属于比较常见的一类复合调味酱料,像做一些咖喱风味菜肴,如咖喱鸡、咖喱牛肉、咖喱土豆、咖喱炒饭等,是必不可少的一味酱料。先来看下图这个咖喱酱的热量:
从营养成分表中,我们可以看到,每克咖喱酱的热量为千焦(大卡),如果做个一人份的咖喱炒饭,怎么也得用上50克咖喱酱,相当于是大卡。拿猪里脊肉做个对比,1份猪里脊肉(按克)的热量约为大卡,从这个角度说,这个咖喱酱比肉的热量还高,比吃肉还容易长胖。
3、芝麻酱很多人在调配火锅蘸料时,会放大量的芝麻酱。吃面条时,也有不少人会加芝麻酱拌面吃。芝麻本身是可以用来榨油的,由此可见当中的脂肪含量非常高。用芝麻制成的芝麻酱,热量自然也低不了。
每克芝麻酱的热量在大卡左右,1勺(按10克)芝麻酱的热量差不多为62大卡。我们平时吃芝麻酱的时候,通常还会配上碳水主食,如面条、面包等,或是做肉食的蘸料。在三餐的基础上,又额外摄入了这芝麻酱的热量,经常吃的话,这多出来的热量可不少。
4、蛋黄酱对于爱吃沙拉的人来说,一定对沙拉酱再熟悉不过了。沙拉酱的种类非常多,常见的有蛋黄酱、千岛酱、凯撒酱、番茄酱、油醋汁等等。不同的沙拉酱,热量相差很多,如果你是抱着减肥的目的吃沙拉,那一定要留意沙拉酱的热量值了。
在众多沙拉酱中,蛋黄酱属于热量比较高的,每克蛋黄酱的热量约为大卡,并且当中含有大量的脂肪。如果拌沙拉的时候,放3勺(按10克/勺)蛋黄酱,相当于多了大卡的热量,没准比沙拉本身的热量还高。
5、花生酱接下来的这个“热量大户”,也是大家非常熟悉的。很多朋友吃面包的时候,通常会配上它,调火锅蘸料时,也常能看到它的身影,它就是花生酱。来看下图某花生酱的营养成分表:
我们可以看到,每克花生酱的热量为千焦(大卡)。很多人吃花生酱时,通常不手软,一挖就挖2、3勺。如果吃了3勺(按10克/勺)花生酱,就相当于摄入了大卡的热量。从运动消耗热量的角度出发,吃3勺花生酱相当于要步行30分钟才能消耗掉(按每小时步行消耗的热量均值为大卡计算)。
上面提到的5种酱料,相信是很多朋友在日常饮食里非常爱吃的,虽说对这些酱料不陌生,但是关于它们的热量值,不少人却是从未了解过。从上面的对比来看,这些酱料的热量都不低,如果是想减肥的朋友,还是少吃为好。
平时在选购酱料的时候,大家可以多看下包装上标注的配料表和营养成分表,尽量选择热量低的酱料,哪怕是同一类酱料,热量值方面也会有所区别。弄明白了再买再吃,就能做到心中有数了。
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