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花生酱面包,香味浓郁,一次就成功美食天

花生酱面包

原料:高粉、低粉、酵母粉、糖、盐、蛋液、牛奶、黄油、花生酱、花生碎。

做法步骤:

第1步、把除黄油外的所有面团原料放入面包机中,搅拌15分钟后加入黄油再搅拌20分钟至扩展阶段。

第2步、放入容器内发酵至2--2.5倍大。

第3步、排气、滚圆、松驰后,擀成长方形大片。

第4步、将面片右2/3处抹上花生酱。(也可以用自己喜欢的其它酱料)

第5步、左1/3面片向右折,如图所示。

第6步、再将右边的面片向左折。如图所示。

第7步、折叠好的面团装入保鲜盒中放冰箱冷冻30分钟。

第8步、用刀顺长边等切成6份。

第9步、取一面块,双手反向搓长。

第10步、然后对折绕在一起呈麻花状,粘紧收口,放入烤模内置温暖湿润处进行二次发酵。

第11步、发酵好的面团表面均匀地刷上一层蛋液,撒适量花生碎。

第12步、烤箱预热,度约烘焙20分钟。

第13步、成品图

第14步、成品图

第15步、成品图

第16步、成品图

来自美食天下给宝贝做的饭的作品。




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