最近气温越来越高了，仿佛夏天已经到来，这时候喝点小酒，就着下酒菜，世间最美好之事莫过于此。在古代很多诗人也是在美酒美食之下做出千古名诗，趁着假期，小编刚学成了一门好手艺，这菜下酒菜再合适不过了。
花生米也是儿时的美食，即便不是在饭点，随手抓着吃，一不注意也能吃一大盘。那时妈妈看我吃的起兴，就为我买了一大袋花生米，炒着吃，糖着吃，生吃，或者是把花生米做成花生酱，可见花生的做法多种多样，我最爱吃的就是怪味花生，大家不妨一起学习一下它的做法。
今天大家可有口福啦，小编给大家介绍一款美味的下酒菜：怪味花生。俩鸡蛋里掺花生米，意想不到的好吃，补充营养口味绝佳！一提到花生，想必大家再熟悉不过了，肯定对它的做法是轻车熟路。大家肯定没亲自做过怪味花生吧，很多人也都吃过这道菜，对它赞不绝口，小编看平时大家呼吁声最高的就是这道菜了，现在就尽力把我所了解的做法倾囊相授。
要想美食真正发挥出它的美味，挑选食材是极其重要的。花生米一定要挑选红润的，最好去周边超市逛一逛，看着粒大饱满的花生，如果能捏出水那就再好不过了，说明这是新鲜的花生，不要选蔫了的花生。我也不多介绍了，直接就给大家展示一下这美食的做法吧。
美食名称：怪味花生，所需食材：两个蛋黄，适量花生米，玉米淀粉，食用油以及调味料。
具体做法：第一步，我们要把美味的花生米提前准备好，放入碗中，加入两个蛋黄并用筷子不断搅拌，搅拌均匀后加入玉米淀粉再搅匀，然后把多余的干淀粉渣去除。
第二步，往锅里倒入适量食用油，等到油热时把花生米加进去，炸熟以后看出来备用。
第三步，另外准备一个锅，往锅里加入清水和白糖，各要一勺的量，然后把火调大把它们煮粘稠后关火，最后向里面加入花生米。
最后一步，充分搅拌花生米，等到花生米颜色呈现金黄色时装盘出锅。
上面就是这美味的怪味花生详细做法啦，如果大家觉得还有所欠缺的话，可以根据自己的口味酌量添加调味品，要记住最重要的一点，刚出锅的花生不要接着吃，凉了以后食用不仅口感好，而且更美味呢，还不会烫伤，大家学会了吗？
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