#美食不可少#春回大地，万物复苏，呼吸着春天的气息，感受着春天的温度，品尝着春天的味道。”春天的食物通常是一年中最嫩的。尽管我们现在任何季节都可以吃新鲜蔬菜，但温室里种植的蔬菜根本比不上春风雨雨滋润的蔬菜！有些菜在春天很特别。如果你想念他们，你将不得不再等一年！1.鱼香白菜
配料：白菜克，木耳10克，白糖2茶匙，醋3茶匙，生酱油1茶匙，淀粉1茶匙，大蒜3茶匙，胡椒粉1茶匙，豆沙1茶匙。大白菜斜切成片，蒜、葱切成片备用，浸泡过的琼脂切成小块。首先混合一碗果汁，2茶匙糖，3茶匙醋，2茶匙生酱油，1茶匙淀粉，加入4茶匙水，充分混合，形成一碗果汁。锅中放油，加入剁碎的辣椒、大蒜、郫县豆瓣酱，用小火翻炒调味。炒红油，放入琼脂炒约1分钟。把切好的卷心菜倒进去，快速均匀地翻炒。把卷心菜炒至略碎。倒入鱼露。中火搅拌均匀。倒入鱼露炒至汤浓。汤基本上是包在食材上，撒上葱粉，再搅拌均匀即可熄火。
2.酱焖排骨
主要成份：排骨克；辅助成份：生酱油、冰糖、酱油、大蒜、料酒、盐、淀粉、豆沙、胡椒、生姜、干胡椒方法：1。准备新鲜的排骨。锅中加入冷水；将排骨放入锅中，不用盖锅煮沸；猪圈的异味充分挥发。冷水更容易把肋骨里的血煮沸。把肋骨上的血煮开，取出肋骨清洗。锅里把油加热，先用冰糖炒糖。冰糖的颜色是红色的。煎之前最好先把它打碎。用小火把糖炒至完全融化。加入料酒，去除腥味，使排骨味道更佳。炒至排骨表面紧实，再加入老沙司；7。加入新鲜的沙司以提高味道；8。加大蒜。排骨表面色泽均匀后，将开水倒入排骨内，煮至汤煮开，盖上锅盖，用文火炖40分钟；9。加一勺豆沙；11。汤煮到三分之一时再加盐；12。加入水淀粉使其变稠，使其更加粘稠和美味。然后用抹刀拌匀，撒上胡椒粉，最后出菜。
3.热干面
配料：方便面克，榨菜克，辣椒油适量，盐适量，葱20克，香菜20克，花生酱克，芝麻油少许，味精1克，熟花生粉20克，胡椒粉2克，醋2克，0片50克。方法：1。准备配料2。慢慢地把芝麻酱和芝麻油混合。因为芝麻糊会很稠，味道不好，所以要稍微稀释一下。三。把芥末切成小粒，把韭菜和香菜洗净，切成5、0块，用热开水洗净。6。把碱面条摇一摇，放进滚锅里。煮1分钟左右。7号。把它们拿出来用冷水洗。8个。将洗净的面条铺在大盘上，撒上芝麻油，搅拌均匀，防止面条黏在一起。9号。吃的时候，用漏勺把面条放在0开水里快速加热。将准备好的芝麻糊、花生碎芥末、千片辣椒油倒在面条上，撒上盐、少许味精醋，撒上切碎的韭菜和香菜，拌匀
4.肉丝花菜花
材料：花椰菜、猪肉、青椒、红椒、盐、鸡精、酱油、花椒、油：1。猪肉切成片，青椒和红椒切成丝，大蒜切成片，花椰菜洗净，切成小块。2。将适量水倒入锅中，加入少许盐，将花椰菜放入锅中，用大火煮沸，热烫至花椰菜变软，捞出沥干。三。在锅里加入适量的油。油加热后，放入胡椒和蒜片炒香。四。放入猪肉炒至变色。5个。加入煮好的花椰菜、青椒和红椒，炒至碎。6。加点盐、酱油和鸡精，炒匀。
5.凉拌鲍菇
材料：杏鲍菇四（小）、大蒜五瓣、生酱油二匙、蚝油一匙、醋一匙、辣椒粉一匙、芝麻一匙、糖适量、盐适量、油适量。将杏鲍菇蒸凉，从一端撕下，切成丝，放入大碗中。2：把大蒜切碎，放两勺酱油，一勺醋和一勺蚝油。然后加入适量的盐和少许糖，用筷子将果汁搅拌均匀。把混合好的果汁倒在蘑菇丝上。加入一匙辣椒粉和一匙芝麻。把锅里的油加热，倒进一个大碗里。加些香菜搅拌均匀！
6.千叶豆腐干
配料：千叶豆腐1包，蒜苗1小把，洋葱一半，红辣椒适量，洋葱、姜、蒜适量。方法：1。切千叶豆腐，切青蒜，切洋葱，切红辣椒，切洋葱，姜和大蒜。2。在干锅底放一点油，然后把洋葱丝放入锅底。三。锅里放些水，烧开水，把千叶豆腐放进锅里，烫10秒钟左右。四。锅里放些油，烧油，放1勺郫县豆沙，1勺辣椒粉，炒红油。然后将红辣椒、洋葱、姜、蒜放入锅中，翻炒调味。5个。把煮好的千叶豆腐放进锅里搅拌均匀。然后加入半茶匙盐、1茶匙糖、2茶匙酱油和2茶匙蚝油调味。6。把青蒜放进锅里搅拌均匀。7号。出锅前往锅里倒一点芝麻油搅拌均匀，然后关火装锅。
7.清炒空心菜
材料：卷心菜、油、盐、蒜茸、葱、鸡精；方法一。把卷心菜洗干净，然后摘段。事实上，用手撕，不要用旧的。锅里放油，烧油，放葱花碎，蒜蓉炒10秒钟；倒入摘好的白菜，用大火翻炒1分钟，白菜就要枯萎了；3。加入少许盐，迅速搅拌，待蔬菜软点时加入麻油、精盐、味精，出锅
8.肉末蒸豆腐
材料科学：适量肉末、嫩豆腐、油、盐、生酱油、料酒、适量生料、洋葱、汤或开水；做法一。在肉末中加入少许料酒，适量生料、生酱油腌制片刻；豆腐洗净，切成小块放入深碟，切葱；2。烧热平底锅，放入油，将肉末炒熟，倒入一汤匙高汤（汤不能用开水代替）加入少许盐和酱油，炒匀。将炒好的肉末和汤倒入豆腐盘中，蒸10分钟，出锅后撒上葱花；
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