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致癌性最强物质超标涉及这3批次调味品

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6月22日

河南省市场监管局网站发布

年第14期食品抽检情况

本期检出芝麻花生酱等

4批次调味品不合格

值得注意的是,本次通报的4批次不合格调味品,有3批次检出黄曲霉毒素B1超标。

网络图片

据悉,黄曲霉毒素B1是已知的化学物质中致癌性最强的一种,对包括人和若干动物具有强烈的毒性,其毒性作用主要是对肝脏的损害。易受黄曲霉毒素B1污染的食物主要有花生、玉米、稻谷、小麦、花生油等,特别是花生、核桃等坚果与籽类食品。

黄曲霉毒素B1检测值超标的原因,可能是生产企业使用的原料受到黄曲霉等霉菌的污染,也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严,还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

来源:新晚报


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