长沙，一座使你不舍得离去的城市。有言：湘江北去，橘子洲头。长沙，一座在人类的历史中打磨了千滋百味的大城市。它如同一张饭桌，来来去去的长沙人和游人全是这饭桌上的顾客，让全部顾客乘兴而来，兴尽而返！长沙麻辣的湖南菜，其遍及在大街小巷的美味小吃，更非常值得大伙儿在长沙街头巷尾，品味其中的特色美食小吃。
糖油粑粑
在湖南省有一首儿歌称为月亮便便粑粑，是很多地区对饼类食材的一个方言词。长沙便是这很多地区中的一个，因此长沙也出产各种各样美味的便便像糖油粑粑、葱油粑粑、红薯粑粑长沙比较爱吃粑粑，尤其是黄灿灿的糖油粑粑。雪白圆润的檽米做为原材料碾成汤圆粉，搓成光洁的糯米，再搓圆放入放了片糖的锅油中炸，至外皮呈淡淡的橙黄色，捞起来制冷并浇上一层糖汁，让料汁极致地包围住便便来上一份糖油粑粑打打牙祭焦黄内嫩，沒有构想中的甜腻腻感，反而是有一丝芳香在舌头盘绕。细细地咬合，糯米的香味慢慢涌放在心上，应当沒有一个人可以抵触这类软糯甘甜的味道！
口味虾
近些年龙虾愈演愈烈，一度变成夏日宵夜中的霸者江苏盱眙、湖北潜江、湖南省长沙全是制做龙虾的一把高手通过长沙老师傅的一番技艺，称之为长沙小龙虾！含有壳子的小龙虾原是饱受看不上的外界种群但到了我国这一吃客帝国，机壳再硬实只需有服用使用价值便会被收服。被洗得干净整洁的龙虾过油油爆，丢进一把香辛料、朝天椒等调料一盘颜色红亮、辣香四溢的小龙虾被端上顾客的饭桌熟练地剥掉机壳，保存那一块珍贵、紧致、软滑、细嫩的鲜虾沾有一口浓烈的料汁再送进嘴中麻、辣、鲜、香四字深深印在脑子里欢乎的胃口在最深处召唤着一个不足，赶快然后剥虾肉，要不然着手晚就没有了！在长沙，龙虾一年能消耗吨除开麻味，也有清蒸的、蒜末、辣卤、香辣，如果你来长沙，长沙肯定能使你在这儿把龙虾吃到！
紫苏桃子姜
湖南省是紫苏的耗费大县之一，紫苏制做的食材也是诸多在长沙，就会有一道用紫苏作出的夏日消暑甜点紫苏桃它承揽了老长沙人夏季免不了的味儿。酷热到蹿火的夏日，爱吃一碗冰冷解去心中的躁热选紫苏桃准没有错好看的紫苏叶片配搭甜滋滋清爽的桃，再放一些嫩嫩仔姜腌制起來。時间会送上一份尤其的美味可口紫苏的芳香和桃的果香味和睦地融为一体气体中释放着特有的香味紫苏将桃的颜色浸湿成暗紫色，看上去细嫩爽口夹起软绵绵的，咬一口甜酸脆爽，还含有一丝特辣，令人大呼成瘾！紫苏桃吃了后小盘子里的料汁也决不能消耗的扔掉这但是天然的夏日健康饮品香甜可口的清爽提味，一碗喝干吃净再躁热的夏季也越来越喜欢舒适多了！
刮凉粉
长沙做为火炉城市之一热辣的食物虽是主推，但清凉的食材也是不可少的炎热的夏日里在长沙免不了一碗刮凉粉来消暑凉皮很有可能在世界各地都是有，很多人会觉得必须不远千里的跑长沙吃一碗刮凉粉么？确实必须！刮凉粉但是湖南省传统式有名的小吃之一在长沙的大街小巷一定能见到很多的凉皮摊位。用黑豆搞好的，白白嫩嫩的凉皮石墩盖着一层沙布顾客宣传着来上一碗时，老总掀起这层面具手和脚利索地在凉皮上刮下一条条滑溜溜、透着亮的红薯粉条放进碗中再加上蒜头、花生酱、腐乳、老陈醋、朝天椒等调料拌上一碗清爽滑爽、味儿香辣的刮凉粉就出现在面前了空气中飘散着若隐若现的酸、辣气场如同在跟你说来吃我呀迅速送进腹中那真是全身释放着清爽！
捆鸡
老婆饼里沒有媳妇、新疆椒麻鸡里沒有夫妇、宫保鸡丁里沒有鱼，长沙的特色美食捆鸡里边捆的也不是鸡脯肉捆鸡分成素捆鸡和肉捆鸡，全是长沙人常买回家了下饭菜的凉拌菜之一肉捆鸡是将毛肚、鸡肠、猪小肠等食物一起牢牢地地绑成卷状在老总们特别制作的包括中酱卤而成。而素捆鸡则是豆类食品，和肉捆鸡一样也是绑成大卷酱卤卤好的捆鸡取下切割成很薄的圆片放到盆里等待消费者的莅临。切完的捆鸡拌上油辣子、蒜泥、花生仁、芝麻油、香莱等翻拌闻着香辣咸香，吃的时候口味与众不同，柔韧性汁多卤水早已充分浸湿了捆鸡的一分一寸，久食不油腻、满嘴味鲜也怪不得各家出售捆鸡的卤味店一到時间就排着很长团队。不远万里的好朋友，即然到了长沙就不要畏惧排长队捆鸡的味儿，毫无疑问无愧于你排长队的時间！
小钵甜酒
在老长沙人的记忆里一定有一钵甜酒的一席之地以往的岁月，卖米酒的吆喝声越过墙面窗子，挑起了多少人的胃口仅是听见这吆喝的响声好像下一秒就能将米酒送进嘴中。不光滑的小钵子置放洁白如玉的檽米粒用酒泡浸着随便找张桌板小凳就可以来上一碗，舀上一勺用心去感受麦香、香醇在牙科中散发出。一碗肚里，酒劲不行的朋友们早已脸色展现出绯红色带上一些的微熏感，人体在这一刻也释放压力出来。小钵子米酒除开光结巴还能制成一碗甜酒冲蛋温和的蛋酒喝进去，别说有多舒服了。
臭干子
油炸臭豆腐大约能算得上闻着臭，吃起來香一系列食材中的象征了长沙人称作臭干子，在长沙的特色小吃界也是长期领先乌黑的表面、释放着新奇的异味迫不得已让一些人对它避而远之可它敢于接纳的人总是能收益一份极大的意外惊喜。吃起來外酥里嫩、香醇怡然、余味麻辣爽爆更有些人描述油炸臭豆腐黑如墨、香如醇、嫩如酥、软如绒如此之高的点评油炸臭豆腐的发生彻底展现了中国人对食材的聪慧，大豆通过打浆、煮浆、点浆、成形、卤料泡浸发醇等数十道程序流程以后取得成功脱变变成一块青淡墨的豆干放进滚热的锅中中翻炸后外皮起酥起脆，初闻臭味香气扑鼻，细嗅香醇诱惑再放入朝天椒末、酱料、香油、香莱等调味品后便是这臭咸淡香的豆干却增粉成千上万，连老外也对它钦佩的五体投地。
长沙米粉
长沙人的早饭，是被一碗米粉唤起的汤粉、拌粉、炒粉，乃至是卤粉，总会有一碗你要的长沙米粉，其核心是汤头生猪肉、猪骨头或是牛骨头与柴鸡一起熬上一个整夜，汤的美味早已到达了完美。而放到米粉中的火锅配菜，也就是长沙米粉的精粹。劲道的牛羊肉、浓厚的杂酱、软烂的筒骨、肉丸子、肉饼蒸蛋、雪里蕻、香辣、椒脆这种还仅仅煨码。炒码也是长沙米粉的老搭档，用小锅炒成一份火锅配菜，盖在米粉上也是极其美味可口。例如长沙的經典尖椒炒肉、Q弹的爆炒肥肠、脆爽的香辣猪腰、香菜牛肉这些，长沙米粉的各店几乎都是会备上一张配料台，麻辣酱、泡菜、榨菜丝、酸豇豆，这些顾客随便配。
以上介绍的长沙特色美食，有时间到长沙，一定不能错过了！美味使你舍不得离去这座小吃之地。
联系电话：