鱼肉富含优质的蛋白质，低脂营养的健康食材，有些挑食的孩子不爱吃鱼，今天这道酸甜鱼柳，将鱼肉切成条裹上淀粉炸香，再加入番茄酱翻炒调味即成，口感酸甜可口，是孩子最爱的美食之一！
材料和工具
沙巴鱼1条、鸡蛋1个、番茄酱40克、白芝麻适量
炒锅
做法
1、鱼柳洗干净后用纸擦干水分；
2、切条，撒上1克盐、2克胡椒粉、3克油搅拌均匀后腌制10分钟；
3、打入一个鸡蛋搅拌均匀；
4、将鱼柳全部裹上淀粉；
5、炒锅预热后，倒入植物油加热至六七成，放入裹上粉的鱼柳；
6、炸至表面变得金黄即可捞出沥干备用；
7、炒锅预热，倒入植物油加热至产生油纹，倒入40克番茄酱、5克糖翻炒；
8、浇入15克醋继续翻炒；
9、再倒入之前炸好的巴沙鱼柳；
10、翻炒均匀后即可出锅；
11、撒上一把芝麻即可，炸好的鱼柳外酥里嫩，酸甜可口，超好吃！
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