想做出健康美味的花生酱，原料要把好关！优质的花生米豆粒完整、表面光润，没有外伤、虫蛀或白细粉。像这种大颗饱满，光滑无异味的花生就是好花生了！↓
首先把花生炒干，先在锅里放一层盐。
然后把花生下锅炒。这样花生不会直接接触到锅底，所以不用放油也不会炒糊！↓
静置一会把花生放凉，然后将炒好的花生放进保鲜袋里，袋口打结。↓
用手反复揉搓花生，因为花生已经炒干了，皮很脆，所以只要揉一下，花生皮就会脱落了。注意，花生要放凉之后才好去皮哦！↓
把花生从一个容器倒进另一个容器，用扇子从旁边给它扇风，这样就能轻松去除花生皮了。↓
现在把花生放进搅拌机里打成蓉。↓
花生被打成小颗粒后，停下来加入一些热花生油，花生油和花生的比例最好是1:2。注意，花生油一定要加热过，否则会影响花生酱的味道！↓
我们还可以根据自己的口味加一些白糖，再次启动搅拌机，把花生搅拌细腻就可以了。↓
瞧，细腻浓香的花生酱做好啦！香浓的味道让点子妹闻到都忍不住要流口水啦！↓
学会了做花生酱，我们再来做一个白灼空心菜！把空心菜洗净后切成段。↓
往锅里加水，加入一小勺盐，这样可以给空心菜增加一点底味，还能保持空心菜的翠绿！↓
水开后，将空心菜放入锅里焯一下。↓
捞出空心菜后，放入冷水中过一下，然后就可以装盘了。↓
淋上自制花生酱，白灼空心菜就可以上桌啦！空心菜口感清脆，加上浓香的花生酱，真是一吃就停不下来！↓
自制美味又健康的花生酱的方法，你都记住了吗？赶快做来和家人一起分享吧！
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