宅在家里这么久，在没有奶茶、烧烤和火锅的陪伴下，大家是否感到过无聊呢？小编趁这段时间就尝试做了蛋糕，没想到第一次就成功了！有没有和小编一样的人呢？
今天要说的这款蛋糕，我们不用烤箱就能做！相信大家已经猜出来了，它就是电饭煲蛋糕！接下来我们就一起看看它的做法吧！
电饭煲蛋糕电饭煲蛋糕
这款蛋糕是不是很多人都尝试过了呢？那么你们是否成功了呢？也许有的蛋糕会不够松软、容易糊，尤其是没有电动打蛋器的朋友，手动打发蛋清真的是打到怀疑人生啊有没有！不过只要我们掌握好了技巧，相信大家都可以做出蓬松美味的蛋糕来！接下来我们一起进入正题吧！
食材：中筋面粉80克、鸡蛋4只、纯牛奶60克、白砂糖25克、葡萄干10克。
做法：
1.先将四个鸡蛋的蛋清与蛋黄分离开，承装蛋清的容器一定要无水无油！蛋黄放入筛选好后的面粉中，然后倒入4g玉米油，60g牛奶，用打蛋器打成没有颗粒物的面糊；
2.接下来在装有蛋清的盆中分三次放入白砂糖，用打蛋器搅拌成蛋白霜，打发到提起打蛋器，蛋白霜呈直立状就证明已经打发好了；
3.之后把打发好的蛋白霜倒进装有蛋黄面糊的盆中，上下翻拌均匀，一定不要转圈搅拌，不然容易使蛋白霜消泡；
4.在电饭煲底部垫上一层油纸，这样正好的蛋糕就不会糊在锅底了，或者在锅的四周浇上少量的油，也可以防止蛋糕粘锅。之后就可以将蛋糕液倒入锅中，轻震一下，震出多余的气泡，最后可以加些葡萄干做点缀！
5.将电饭煲调至煮饭档，蒸40分钟左右即可。时间到后就可以将蒸好的蛋糕倒出，揭下油纸，美味的电饭煲蛋糕就做好了！
一款新鲜美味的戚风蛋糕就这样出炉了，真是既好吃又好看！不过由于戚风蛋糕类似于海绵，且制作材料简单，缺乏其他蛋糕浓郁的香气，不过可以用色泽浓郁的巧克力酱或者花生酱等进行装饰，提升口味的丰富度，也可以配上一些水果来进行点缀。
既然有了美味的蛋糕，又怎么能少得了奶茶的陪伴呢？至于奶茶的做法就简单多了，我们可以取适量的红茶和红糖，一起放入锅中搅拌，直至糖全部融化，之后放入牛奶就可以了！这样自己做出来的焦糖奶茶简直比外面买的还要浓郁！
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