这是珊珊三丫头爱生活、爱摄影、爱旅行、爱美食的驻足点。
肠粉，在广州人的心中，大概相当于武汉的热干面、上海的小笼包、兰州的拉面、山西的刀削面、重庆小面……清晨的广州，无论是高级酒楼茶楼，还是路边小食店，都可吃到不同品种的肠粉。所以，在广州许多清晨，珊珊三丫头早餐都是肠粉解决的，无论吃多少次都觉得好吃。
我们吃的肠粉，品种很多，按制作的方式，有用抽屉式铁盘拉肠、布拉肠、簸箕拉窝肠、木柜肠等，按搭配食材分，有牛肉肠、猪肉肠、蛋肠、罗汉斋肠……等等。但无论哪种制作方式，搭配哪种材料，我们通常吃到肠粉的肠粉绝大多数都是白色的，但，最近吃了许多肠粉的珊珊三丫头，发现肠粉的肠皮，变得越来越丰富，除了白色，还有绿色、黑色……总让我们看到肠粉在不断创新，不断惊喜！今天，珊珊三丫头带大家一起来品尝一种“红色”肠皮的肠粉。
这天，珊珊三丫头与表弟相约来到广州“石溪”，计划参观一下当地一座即将消失的“渔村”，探访一下广州即将消失的“蛋家”。因为清晨我们都没有吃早餐，肚子饿，就决定先到一家酒楼喝早茶。从地铁燕岗站出来后，我们便在附近找了一家老字号茶楼喝早茶，进入茶楼，就有一种感觉有一种“古典”的气息扑面而来，走上三楼，店内装修宽敞明亮、那些彩色的玻璃装饰，让整个茶楼充满了韵味。
此时，是早上八点多，已经是人声鼎沸，来“喝”早茶，有一家人来吃早餐、有朋友聚会、有老人悠闲看报、有谈生意、还有像朋友一样来旅行来想感受老广的早茶文化……店内已坐满了来喝早茶的客人，还有一些来晚的客人就要取号排队等位，小小的茶楼，仿佛显尽人生百态。我们取了号，就开始排队，心想：广州人真的是太爱早茶了！
在等待的时候，珊珊三丫头留意了一下店里一块“奖牌榜”的地方，这里不少点心是获了奖的，例如凤爪、叉烧包……等，而最吸引珊珊三丫头的就是“金沙海虾红米肠”了，毕竟，肠粉是珊珊三丫头的心头好，何况是一个色彩特点的肠粉，有机会遇上，当然要试一试。
没有等待多久，排队就轮到我们了，虽然人多，服务员的服务还是十分热情，为我们指点位置，开好茶位。然后，我们就开始自己点餐。平时喝早茶，珊珊三丫头都是喝点茶，聊聊天，然后再“叹一盅两件”，便觉得是早茶的美好时光。但今天，就多了一份对“红米肠”的期待。
红米肠，最特别的肠粉呈现红色，原因是制作肠粉的浆中，加入了红曲米。红曲米使用至今超过千年的历史，是中国和周边国家特有的大米发酵传统产品。在我国古代，《本草纲目》对红曲米就有记载，具有活血化瘀，健脾消食等功效。
等了一会，我们点的点心就陆续上来了。满满一桌的美味点心，珊珊三丫头的目光一下子就投向了“金沙海虾红米肠”。红粉肠的装盘十分精致：红红的肠粉裹上的海虾和肉，显得十分饱满；再配上绿绿的青菜，十分好看；另外还有两碟酱料，一碟是酱油，一碟是花生酱。
红米肠已经被剪成一小段，方便食用。珊珊三丫头夹起了一块，只见红色又软糯的粉皮下，包裹着脆壳和海虾，沾上一些酱油，放入口中，那口感真的是非常的丰富，是“先糯中脆后软”，其中虾肉的鲜嫩多汁，脆皮的酥香，还有肠皮的软糯，配合一起，味道刚刚好。一个吃完，还想吃第二个，吃第二个的时候，我点了花生酱，除刚才口感外，还有花生酱的浓香味，也是非常好吃。但两种酱料比较，珊珊三丫头更喜欢酱油味，不咸不淡味道刚刚好！
这个美好的清晨，因为一碟特别而美味的“金沙海虾红米肠”开启了。吃过早茶后，我们将继续走进石溪，开启一天的行程。而红米肠的味道存在我的脑海中了，有时间，我还要再来这里再多吃一次“金沙海虾红米肠”。
那么，你来广州旅行的时候，有品尝过广州的肠粉吗？你品尝的是怎么样的肠粉？除了白色肠皮的肠粉，你还吃过什么颜色肠皮的肠粉？你试过“红米肠“吗？这种“金沙海虾红米肠”你是否尝过？感觉味道如何？如果有机会来广州旅行，你是否会来试一试“金沙海虾红米肠”?欢迎大家留言评论哦！本文是版权作品，未经珊珊三丫头书面授权，严禁搬运、转载、洗稿。如需转载，请与作者珊珊三丫头联系，谢谢。
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