南瓜的做法可多了，比如南瓜羹，南瓜饼，蒸南瓜，南瓜炖排骨等……南瓜是我们日常生活中非常常见的一种食材，多吃南瓜对我们的身体有益处，但是很多人只会用来水煮这一种做法，吃久了就会厌烦，其实日常的做法有很多种，不仅可以做成菜肴端上餐桌，也可以做成南瓜饼，成为家里面小孩子爱吃的东西。说了南瓜这么多好处，我们知道了南瓜对我们的身体是有益的，可是怎样才能将南瓜做成好吃的菜肴呢？下面就介绍六种日常的做法，让你变着花样吃南瓜，不会因为常吃而感到厌倦。
香甜细腻的南瓜羹『所需食材』南瓜半个，牛奶克，糯米粉30克『制作过程』南瓜削皮切块，蒸熟压成泥，倒入搅拌加入牛奶搅拌，糯米粉溶于水锅里倒入南瓜糊煮沸后，倒入糯米粉，搅拌再次沸腾即可。迷你南瓜饼『所需食材』南瓜克，糯米粉克，玉米淀粉80克，糖40克『制作过程』1:南瓜切薄片，用一容器装好，放入微波炉高火5分钟，南瓜就熟透啦。然后用勺子将南瓜压烂成糊。2:倒入糯米粉、玉米淀粉、糖，搅拌均匀。将她们搅拌均匀到这种比较硬，不沾手的程度。注意：如果沾手要适量添加粉。软硬程度决定后面造型的成功，做了两次后发现硬一点比较好造型。3:揉好后将她们分成20g，揉成圆形。压扁-_-然后包入自己喜欢的馅料。卷包的是自制的花生酱，很香，包的时候还忍不住吃了几口。
4:牙签对角线压出形状。像这样，差不多就可以。5:包入陷揉圆。然后拿一根牙签压出南瓜的造型，这个需要一点耐心哦，压完一个就熟练了。
每个小南瓜上面插一棵葡萄干，蒸锅下刷上一层植物油，防止她们粘锅。这个很重要，6:冷水生锅开始计时8分钟就可以出锅啦。出锅最好开盖等她们凉一下，以防烫手。是不是很有爱。当你们一口咬下去的时候，那Q弹会让你充满幸福。蒸南瓜『所需食材』小南瓜1个，红糖2勺，其它随意『制作方法』南瓜去皮随意切开，顺着碗边摆满一碗，成南瓜碗，家里正好有煮过红豆薏米水的豆和米，随手加了3个红枣和多出来的南瓜一并放进南瓜碗内。冷水上火蒸大约15分钟，看南瓜颜色变深就好了。
待凉一下，翻扣在盘子里，倒出多余的水。将倒出的水放小锅里，加2勺红糖，用湿淀粉勾芡，倒在南瓜上。这样简单，好吃的蒸南瓜就制作完成了。焖南瓜『所需食材』南瓜半个，青椒1个，豆角少量，粉，葱切断，姜2片，肉适量『制作方法』南瓜打皮，去籽，切块青椒，豆角切细丝肉切片粉提前泡好，掐一段段的。热锅冷油，分别放入，葱姜肉，南瓜，酱油，翻炒后，加入汤，再放入粉，大火烧开5-10分钟，收锅。这道简单的焖南瓜，比较下饭，爱吃辣椒的人可以多放点辣椒。
南瓜焖排骨『制作方法』1:前小排剁成小块，洗净用适量的料酒、盐、生抽、食用油、生粉腌制备用南瓜切片备用。2烧锅放油，油热后放排骨轻炒至排骨变色，加一碗高汤（或清水）盖锅盖中火焖至干水。3:此时可再放些许油、炒香排骨、炒至微微有焦色即可。剩起备用。4:利用刚才炒排骨的油把蒜末爆香，放入南瓜片。轻炒至干身、微微闻到南瓜香…5:倒入高汤（或清水），焖南瓜不适宜一次放太多水、不然南瓜会煮得太烂不粉，水应多次少量地添加、干水后再倒一些…这样焖出的南瓜才香甜粉粉的。
6:此时放适量的盐、生抽，翻炒均匀。然后倒入排骨在南瓜上，不要翻炒，盖上锅盖中火焖至南瓜熟透。7:焖熟的南瓜不宜经常翻炒、不然会很容易炒烂。最后加上适量的葱大火收汁。好了，以上就是瑛子分享的几道以南瓜为主的几道美食，大家赶快动手做起来吧。
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