为什么我们那么喜欢吃火锅？
或许在普通人的生活中，火锅就是一种难以戒掉的“瘾”，它给我们带来的，远远不止“好吃”那么简单，围坐在火锅边上的朋友们，彼此之间的情谊让火锅变得生动起来。美好的周末，有火锅、有朋友，就不会孤单。
有腔调、有情怀的港式火锅
希梅内斯说：“诗总是献给无限的少数人。”其实，好的味道也是一样。怀旧港式风的空间设计、经典港式街头小食、走心的港式火锅，这间新开的囍凤楼，把难能可贵的港式风味复制到上海，让吃到这番美味的我们，成为了幸运的“少数人”。
走进大厅，就能看到老香港的龙凤大礼堂，怀旧港片、粉色暗纹的桌布、绣花椅子、霓虹灯……恍若亲历旧时港岛。在如此有腔调且不失情怀的囍凤楼里，最让人期待的，还是那一锅鲜味。
说到港式火锅，最走心的部分自然就是汤底，肯花功夫制作出好喝的汤底，那这口港式锅就成功了一大半。囍凤楼招牌的花胶鸡锅，选用了足足两条花胶和一整只走地鸡，经过8小时以上熬制后，汤汁浓稠鲜美，补足一整个季节的胶原蛋白。喝完汤后再加上各式海鲜、丸滑、素菜，就着一份市井巷头的闹腾劲儿，热乎乎地吃下。
这份极上雪花肥牛，用的是刚刚开放进口的美国牛肉，取第6～8节肋骨部位横切下来的带骨部位，油脂丰富，涮到七分熟刚刚好
来自广东中山的脆鲩鱼片，口感并不是单调的入口即化，而是很奇特的“脆”
这道鲍汁鸭脚扎可以作为涮锅的“题外话”，制作工艺非常考究，据说在香港都很难吃到这道菜了
囍凤楼
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