元旦放假了，回了一趟老家，家里好多亲戚都回来了，都说来陪陪奶奶。老人家年纪一年比一年大了，喜欢儿孙围绕着，那种几世同堂的感觉真美好呢！大家一起聚餐吃了一顿，我家小侄子说要来我家做客，好吧，我就带他去我家，跟我闺女一起玩了会，说好无聊，闹着要吃糖，要吃巧克力，要甜品，这孩子在家小皇帝了，说一不二的，我放下手头的事情做给他弄好吃的。
我的库存里还有好些材料呢，那就给他做个孩子们超爱的甜品，放巧克力，棉花糖，甜蜜到爆炸的口感，那就是布朗尼，这个甜品超级好吃，口感湿润，咬一口有种幸福感。我还给放了坚果和棉花糖，经过烤制那想起弥漫整个房间，这都没烤熟呢，小侄子又开始闹了非吃不可，好不容易给哄下了，布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种，但它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实，不像普通蛋糕那样松松的,而且一定是巧克力口味，上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味，通常比较甜。不过小孩不能常吃，过甜，过油了，偶尔解解馋是可以的，那种甜蜜幸福感觉就吃出来。这下出炉了，那个馋呢，吃到肚子滚圆呢！
棉花糖布朗尼
所需的材料：低筋面粉克，巧克力克，黄油克，白砂糖克，鸡蛋3个，花生酱30克，花生碎50克，棉花糖适量
1.首先把白砂糖倒入一个深底容易里，磕入三个鸡蛋，把花生酱也倒入，一起混合均匀
2.巧克力和黄油隔水融化备用，不过现在天气冷，不用过早准备以防止凝结
3.把低筋面粉筛入混合好的液体容器里，稍微搅拌下
4.接着倒入融化好巧克力液体，一起混合均匀，无干粉，无颗粒为止，有些颗粒花生酱里的花生
5.备用一个深底的模具，最好下面是活脱，学厨这款挺好用的，给模具周边围上硅油纸防粘，把混合好的巧克力面糊倒入模具中
6.美的一体蒸烤箱点石窖烘烤度预热，把模具放入中层烤制22分钟
7.烤制完成后，拿出来，轻轻按压下，是否是湿润感，是，就对了
8.在蛋糕上撒入花生碎，均匀布满，这个坚果可以选择其他：如碧根果，巴旦木之类
9.然后把棉花糖均匀的铺上去，尽量都铺满
10.继续放入烤箱度烘烤10分钟即可，晾凉会切块可食用了
这款棉花糖布朗尼，口感很惊艳，经过烤制的棉花糖脆脆的，咬起来有种蛋白糖的感觉，巧克力味道很浓郁，太好吃了。小贴士：布朗尼在烘烤时不会太膨发，而且你会感觉蛋糕里面是湿湿的感觉，如果你烤出来的布朗尼是这个样子的那就对了。
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