支竹焖羊肉
用料
羊肉克；蒜7-8只；生抽适量；盐适量；老抽少许；黄糖半条；姜7-8片；腐乳2块；花生酱8克；蚝油10克；支竹1斤；砂仁6粒；八角3只；花椒10几粒；香茅3根；白蔻2粒；果皮2小片；甘草2-3克；白酒适量；白砂糖适量；大蒜6条；胡椒粉8克
做法
羊肉先洗干净冷水落镬出水，加点白酒一齐(冷水落血水才出来)出水以后，再用清水洗一下，防止表面还有血水残渣残留。准备香料和酱香料大概分量，可以根据自己喜爱加减一点，左上角的就是香茅，大概3条食指那么长，小小的就可以，不要多，多味道太重。支竹先浸好(有条件浸完炸了更好)，准备料头(姜蒜，姜连皮可以了，蒜不用切，生抽，蚝油，白砂糖，鸡精，一点点老抽先调好)花生酱和腐乳的量，腐乳记得先压烂，这里方便看先没有压。把洗好的羊肉沥干水，干炒，不用加油，炒香，炒干(祛骚)。炒完倒出来，镬洗干净，爆香料头，油可以多点，大粒的料头，要炸金黄色才香。金黄色的蒜头爆好把料头推开，倒入压烂的腐乳，爆香。爆香以后加入调好的豉油那些煮成这个样子然后倒入羊肉翻炒均匀，上色，炒香(发现生抽不够后面自己加点)炒至颜色均匀，香味出来以后，加入花生酱再炒(太早加花生酱，把花生味道都挥发了)，也是炒香，炒均匀。然后加入洗干净的药材和胡椒粉，水刚好浸过羊肉，或者就可以，加几条大蒜的头，然后加入黄糖，压力煲压30分钟。压好以后试试味道，不够的可以自己加点蚝油，生抽，颜色觉得淡加老抽，甜度我觉得可以了(颜色咸度看个人，没有准确的量，自行把握)，加了以后觉得味道可以就倒入支竹，煮多一下，吃了羊肉汁味道就可以吃了。我焖之前觉得颜色不够也加了一点老抽，加了水应该味道不太够，也加了点蚝油和少许生抽，所以这些根据自己自行调节。加水以后再加点点酒，香点，也可以祛味。
腌脆青瓜
用料
青瓜一个；红椒一个；姜两片；盐两勺；蒜四瓣；糖四勺；醋一勺；葱一根；油一勺；味极鲜一勺；蚝油一勺
做法
青瓜洗净浸泡十分钟后用盐一勺搓搓再洗净青瓜切去两头，对半切开，用小刀挖去瓤青瓜切条，盐一勺腌制十分钟红椒和葱切末，姜和蒜切片热锅热油一勺爆香蒜蓉和姜和红椒，加味极鲜，醋，蚝油一勺和糖四勺后翻炒均匀关火倒掉腌制青瓜的水，用清水洗洗青瓜，筷子夹青瓜到锅里搅拌均匀出锅加葱花放凉两小时后可以吃
快手香菇鸡肉粥
用料
大米半杯；香菇6朵；鸡胸肉半块（喜欢吃肉的可以更多些）；胡萝卜半根；料酒1勺；姜2片；盐若干；胡椒粉若干；葱一棵
做法
提前一晚香菇泡发，洗净，切丁胡萝卜切丁生姜切丝葱切末鸡胸肉切丁，用胡椒粉、盐、料酒腌制电饭煲预约煮粥第二天早上，在距离电饭煲煮完粥还有20分钟的时候，揭锅，把昨晚上的备菜全部倒入，期间用勺子稍加搅拌，盖上盖子，等电饭煲结束烹饪。出锅后，撒上葱花，加少许盐搅匀即可。喜欢酱油的可以倒酱油，喜欢香菜的可以加香菜，喜欢加其他佐料的，随意加。
鲜玉米羹（无糖）
用料
鲜玉米；梨
做法
新鲜玉米一根，最好是甜玉米，没有的话用其他玉米也可以。将玉米粒剥下来，放入锅里煮熟，晾凉，备用。切一个梨，去核，切黄豆粒大小，和放凉的玉米一起放入粉碎机，放入煮玉米的水，启动搅拌机，打成泥，不用太细，有点颗粒感。将玉米泥倒入锅里，加入适量的水，煮开，盛出即可。如果人很多，可以加入更多的水，然后勾芡，也很不错，不过放的梨就要多点这样才更甜。
芝麻薯球空气炸锅版
用料
地瓜3个；芝麻若干
做法
地瓜蒸熟捏碎芝麻放在盘中地瓜揉圆沾好芝麻摆在空气炸锅里摆好，最高温，15分钟，中间翻面OK……
生滚山药鱼片粥
用料
大米1杯；水克；山药2根(克左右)；鱼片克；盐6克；白胡椒1-2克；生菜一小颗
做法
米和水放入主锅30分钟/度/反转速度1这个时候就去处理一下山药去皮切断从主锅盖口放进去鱼片买现成或者自己片都可以我用的黑鱼片还有五分钟的时候（小美还可以另外定时哦）放入切丝的生菜和鱼片调味料就好了娃快考试了营养早餐很重要这样的粥就是小美粥
牛油果新吃法
用料
牛油果1个；西红柿1个；现磨黑胡椒适量；现磨粉盐适量；鸡蛋1个；香菜1根；面包片2片
做法
牛油果切丁后用小勺黏成糊状但还需保留部分牛油果丁，这样口感好西红柿、香菜切丁后放入牛油果搅拌均匀搅拌均匀后放入现磨的黑胡椒、盐（最好用现磨的那种粉盐），如果有黄瓜也可以放入黄瓜丁面包片烤好后放上自制牛油甜品，煮熟鸡蛋切片放上，完美开吃！
糖醋藕丁
用料
藕克；葱花少许；蒜3瓣；生抽1勺；耗油1勺；香醋2勺；白糖2勺；水淀粉3勺；白芝麻点缀；盐一点点
做法
撒上白芝麻装饰莲藕去皮，准备葱蒜葱蒜切末切成藕丁，泡到凉水里，等待焯水稍微大点没关系，一会还要焯水，不用担心炒不熟烧开半锅水，水开把藕放进去，煮3分钟，捞进凉水盆里，盆里倒进一勺醋，这样让藕变得更脆调料比例用这样大小的小勺把料汁拌匀起锅烧油，放入葱蒜炒出香味，加入焯好水的藕丁，煸炒一分钟左右倒上调好的料汁，加一点点的盐，翻炒均匀加水淀粉勾芡水淀粉就是水和淀粉的比例为10:1调成水酸甜可口
联系电话：