宝贝营养来源于食物，保证宝宝摄取足够的营养才能够让宝宝更加健康快乐地成长！那么，对于出生到3岁的宝宝，什么食物可以让处于大脑发育的关键期的他们，获得良好的营养供给呢？今天，小编就给宝爸宝妈们介绍三道简单好做的健脑益智宝宝餐。
食谱一、牛奶燕麦粥（增智健骨）
适用月龄：7月龄以上。
所需食材：燕麦片35克（1小袋），配方奶及水适量。
制作方法：
（1）锅内放少许水煮开。
（2）放入燕麦片煮至软烂。放入调好的配方奶，用小勺喂宝宝吃。
营养点评：燕麦又称“莜麦”，是一种低糖、高营养、高能量食物。燕麦片不仅含有丰富的碳水化合物，而且含有丰富的植物蛋白，人体必需的8种氨基酸的含量都很高，特别是具有增智与健骨功能的赖氨酸的含量是大米和小麦的两倍以上。此外，燕麦片的脂肪含量也很高，尤其是必需脂肪酸中的亚油酸，有益于宝宝的生长发育。
食谱二、枣泥二米粥（补铁益智）
所需食材：大米和小米正常煮粥量（按2∶1的比例搭配），干品大红枣3～5枚，5倍水。
制作方法：
（1）先将干品大红枣泡软，上锅蒸熟，同时把二米粥煮好。
（2）放温后剥去枣皮，去掉枣核，将枣肉用小勺碾成枣泥。
（3）将枣泥加入二米粥中，调匀喂宝宝吃。
营养点评：枣泥二米粥由前一阶段的小米红枣汤发展而来，并且增加了大米，在原来气血双补的基础上又增加了维生素B2的摄入量，有助于能量的生成和铁的吸收。
食谱三、山核桃荠菜粥（补血益智）
适用年龄：8月龄以上。
所需食材：大米正常煮粥量，荠菜、山核桃仁少许，5倍水。
制作方法：
（1）用食物料理机将山核桃仁打碎。
（2）将荠菜洗净，切成碎末儿。
（4）大米淘洗两遍，加水煮成粥。
（5）将山核桃仁碎末儿、荠菜末儿放入米粥中，熬至黏稠即可。
营养点评：荠菜又名“地菜”，是人们喜爱的一种野菜。荠菜含有丰富的胡萝卜素（微克/克）和维生素C（43毫克/克），钙（毫克/克）和铁（5.4毫克/克）的含量也很高，可补钙补铁、增强免疫力；山核桃富含植物蛋白质及7种以上人体必需的不饱和脂肪酸（含量高达25%以上），这些营养成分能滋养脑细胞、增强脑功能；核桃仁还含有大量维生素E，可促进宝宝的生长发育。荠菜中的维生素A原与山核桃中的油脂搭配，使维生素A更容易吸收。
食谱四、花生酱粥（健脑益智）
所需食材：大米和小米正常煮粥量（按2∶1的比例搭配），去皮花生仁少许，色拉油适量，5倍水。
花生酱制作方法：
（1）锅置火上（中火），烧热锅。
（2）放入油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈金黄色，关火。
（3）将花生仁摊开放凉，放入搅拌机搅成细末儿。
（4）将花生末儿放入打蛋器中，加入色拉油搅拌均匀。
（5）将搅拌好的花生酱放入瓶子中，放入冰箱冷藏室冷藏。
花生酱粥制作方法：
（1）将大米与小米混合煮成粥。
（2）将少许花生酱与粥调匀，给宝宝食用。
营养点评：花生含有多种不饱和脂肪酸，如花生四烯酸等，可促进脑发育、增强记忆力。花生还含有丰富的钙和铁，每克炒花生仁含钙量和含铁量分别高达毫克和6.9毫克。中医认为，花生性平味甘，可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳，对营养不良、食少体弱、燥咳少痰、大便燥结等病症有食疗作用。
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