1、我们要把干牛筋面放到盆中,在其中倒入开水之后进行搅拌,等到干牛筋面稍微有软化情况的时候,这时候就可以把水倒掉。
半成品牛筋面
2、然后我们再选择放入适量的食用油进行搅拌,然后用盆盖密封,大概需要我们焖上15分钟左右。
3、等到牛筋面有硬心的时候就可以开始调味,需要把面粉装到纱布袋子中,然后我们把袋子放到盆中,加入水之后让袋子湿透,然后开始滚动袋子,这样就可以制作出牛筋面。
牛筋面介绍:
牛筋面是中国中西部地区的特色小吃之一。口感软滑,筋道,吃法多样,以凉拌为主,或热炒/火锅中食用,冬季热炒或者下在汤中。机器压制而成,用辣椒油,香油,花生酱,醋,蒜汁,调料水,黄瓜丝,花生碎等调制而成。