炎炎盛夏白昼悠长
据《月令七十二候集解》记载：“夏至，五月中。《韵会》曰：夏，假也；至，极也；万物于此皆假大而至极也。”此时的万物，生长繁盛到了一个极点。《恪遵宪度抄本》有云：“夏至，日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。”说的是在夏至这天，太阳几乎直射北回归线，北半球迎来白昼最长的一天，此后一段时间，则会昼渐短，夜渐长。吃面啃瓜消夏避伏
夏至之时，民间素有祭拜先祖、消夏避伏、吃面条等习俗。此时节正值麦收，自古便有着祭祀祖先，以祈求五谷丰登，粮仓充实的习俗。收割机在阜城县码头镇戈家坟村的麦田里加紧作业。人民网－河北频道苗凤强摄俗话说，“冬至饺子夏至面”。夏至这天吃面，是我国很多地方都有的共同习俗。此时，新麦登场，食面既有着尝新的意味。夏至后进入盛夏，烈日炎炎，气温攀高，冷面大受食客欢迎。接下来介绍上海冷面的制作方法。经典味道，在家复刻。“
上海冷面，“面”要选好！
正宗上海冷面，面条的形状应该是扁的、略细，根根分明，加了鸡蛋后颜色略黄，碱性适中，味香可口。最好选择鸡蛋面或小宽面。
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冷面要先“蒸”后“煮”
●大火蒸5分钟：生面条隔水上竹笼蒸，面色蒸得微微发黄，熟了以后就根根分明，这就算定好了造型；
●滚水煮30秒：而半熟的面条还要在沸水里滚一滚，让它柔软、服帖一些；
●加油拌一拌：刚刚出锅的热面条容易黏连，所以要用精制油搅一拌。油的量要刚刚好，多则油腻，少则影响色面和口感。
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冷面要“吹电扇”
煮熟的冷面加入少许油防止粘连，然后迅速抖散。关键步骤来了，开电扇，边吹边拌。这画面仿佛又看见了儿时弄堂档口阿姨的操作！
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要配上经典酱汁
上海冷面酱汁的灵魂少不了——花生酱！调花生酱，兑凉白开既不能太浓稠，也不能太稀，一定要丝丝滑滑，刚刚好。除了花生酱，酱汁还要加入酱油和米醋，以及点睛的辣油。再配上喜欢的浇头，令人称绝！
又逢夏至，你的印象里除了吃面还有什么？如火的骄阳、冰爽的西瓜，还是绚烂的夏花、不肯停歇的知了？
夏至后再过一段时间，会进入一年中最热的三伏天。烈日炎炎，人们往往会多吃西瓜、苦瓜、苦菊等清热消暑之食，从而达到除燥祛湿，增进食欲的作用，获得沁入心脾的一抹清凉。健身小课堂日常生活中
经常在电脑或手机前
很多人容易
含胸驼背
脖子前倾
夏至时节
我们推荐一个
开肩的动作
只需要一面墙
即可完成
这个动作非常简单
面朝墙壁，腹部收紧
手臂和胸贴墙
手肘弯曲向身后下压
下巴、胸腔找墙面
初学者可
额头先落墙面
逐渐加深
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夏季出汗多，常吃4种发苦的食物，清热解暑、稳定血压平安过一夏夏天养生首先要养心，别做这3件伤心的事，平安度过一整夏愿您健康快乐！
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