花生酱饼干:花生酱加玉米油混合成煳状.加糖.盐搅拌匀.加蛋黄两个搅匀.再加蛋白搅拌匀.筛入低粉和小苏打粉拌成面团.(不要过度翻拌).再平均分成35份,将小面团轻捏成圆形.压扁放入烤盘松驰10分钟.同时开启烤箱进行预热度.10分钟,烤箱预热好后放入烤盘.中层烤23分钟即可出炉,就完成了。
今天这道果仁飘香的柠香鸡,用到三种果仁,分别是南杏仁、北杏仁和巴旦木,这三种果仁对养护心脏是非常好的。南杏仁富含维生素B族,有利于保护心血管健康;巴旦木富含维生素E、镁元素和锌元素,有利于养护心肌,维护心脏的正常跳动;北杏仁,微苦,有小毒,需要清洗、煮熟食用,北杏仁不但有利于养护心脏,还能够预防呼吸系统疾病。非常的营养健康。
莲藕焖猪软骨:猪软骨飞水备用。锅热放油炒香南乳,倒入飞过水的猪软骨兜匀,再加入切好的莲藕块。炒匀后沾点米酒加水焖(水最好淹过猪骨),水滚后转中火,加少许老抽和一小块冰糖,焖到收汁,试味后可上碟。这道菜美味极了,让人欲罢不能。
莲子山药粥:山药洗净去皮切成小丁,莲子去芯,砂锅中放入洗净粳米,莲子和山药丁,加足量水,大火煮开后,转小火,慢煲成粥,(期间需要不断搅拌下,防止粘底)。吃的时候可以加入白糖拌匀食用,清晨来上一碗,胃里暖暖的。
小萝卜炒牛肉片:小萝卜洗净、切薄片,牛肉切片,大小与小萝卜相似,蒜切片,姜切末,红椒切成椒圈,锅中放少许油,烧热后放入姜末、蒜片爆香,放入牛肉片,翻炒至牛肉变色,加入生抽豉油,翻炒均匀,放入小萝卜片,放入红椒圈,加少许水,小火焖3分钟左右,加入少许鸡粉,翻炒均匀即可,吃过就停不下来。
猪蹄墨鱼干汤:猪蹄尖切成块,墨鱼干切成条水法3小时备用。将猪蹄尖、水法墨鱼干放入压力锅内,加入适量的姜片、红辣椒干、白糖、黄酒及清水,加盖大火烧开,转小火闷30分钟,待锅汽走完后打开。加入适量的盐、味精、葱花即可。