花生凝乳
必吃的一款花生小甜品，味道超赞的，保证吃了还想吃，花生奶香浓郁！
原料：花生酱、牛奶、细砂糖、玉米淀粉、吉利丁粉、热水、混合坚果、花生、花生油、细砂糖、盐。
做法步骤：
第1步、先来制作花生酱，花生放入烤箱中，度烘烤约16～18分钟，烤完放凉去皮。
第2步、往米厨破壁机中放入花生、细砂糖和盐。
第3步、启动破壁机搅打程序，中途可以用刮板刮下粘在壁上的花生粉末，直至打到稍微细腻时，加入花生油。
第4步、接着打至花生酱越来越细腻顺滑，花生酱就制作完成，倒入玻璃瓶或其他容器中备用。
第5步、4克吉利丁粉加20克热水搅拌化开。
第6步、往破壁机杯内加入花生酱、细砂糖和玉米淀粉。
第7步、继续倒入牛奶。
第8步、启动破壁机搅打功能，5档速度，时间5秒。
第9步、把搅拌好的混合液倒入奶锅中，小火加热，用刮刀不停的搅拌至浓稠即可关火。
第10步、迅速倒入吉利丁液，翻拌混合均匀。
第11步、把花生凝乳液倒入碗中放凉，盖好保鲜膜入冰箱冷藏至凝固即可食用。
第12步、待凝固后加上混合坚果即可食用。
第13步、成品图。
第14步、成品图。
第15步、成品图。
小贴士：
1、可用等量的吉利丁片替换吉利粉，吉利丁片是放在冷水中浸泡至吸水变软，沥干水分后加入混合液中，趁热融化拌匀。2、若觉得做花生酱麻烦，可直接用现成的花生酱。3、步骤8用破壁机搅打，要是起泡过多，液体倒入锅中可静置一会，泡沫会消失。当然也可直接用刮刀拌匀。
来自美食天下风意画的作品。
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