只需有时机，我素来不掩盖自身对花生的爱好。我有多爱花生，真实不需多说，单说博客里花生口味的饼干，今日的花生酱曲奇，曾经是第六款。
细数曾经做过的那些花生味儿饼干，飘香小圆饼最使人称赞的是其口味非常香浓细腻，怅然质量脆弱易碎。花生奶油饼干酥脆美味不易碎，但花生滋味对亢奋花生控来讲淡了点儿。今日的花生酱曲奇，却是能够补救这两个怅然了。既浓密酥脆，又不易碎，是个平衡进展不偏科的“勤弟子”。固然，各花入各眼，优毛病显然也罢，平衡进展也罢，更多筛选老是件善事儿。这很多款花生味饼干里，总有最适当你口味的一款。花生控们，你还在坚持淡定么？
(参考份量：30块)配料：中筋面粉克，细沙糖25克，红糖25克，鸡蛋30克，黄油55克，幼滑花生酱克，烤熟的花生仁50克（切碎），小苏打1/4小勺（1.25ml）烘焙：烤箱中层，高低火℃，18-20分钟
制做历程：1、黄油软化后，介入细沙糖和红糖，用打蛋器打至疏松。2、分两次介入打散的鸡蛋，连续用打蛋器派遣。3、介入花生酱。4、用打蛋器搅打至花生酱与黄油充足混杂，呈疏松的状况。5、派遣好的花生黄油如图所示。6、面粉与小苏打混杂，筛入派遣好的花生黄油里。
7、用刮刀翻拌平均，使面粉绝对与黄油混杂，成为面团。8、倒入切碎的花生。9、再次拌匀，使花生碎平均散布在面团里。10、将面团捏成直径约3CM的小球，再按扁成小饼。将小饼面坯摆放在烤盘里，每个面坯之间留出必要的空隙。将烤盘放入预热好高低火℃的烤箱中层，烤18-20分钟便可出炉。
TIPS：1、市售花生酱时时分为幼滑型和颗粒型两种，颗粒型的花生酱里搀杂了颗粒状花生碎。由于这款曲奇制做的功夫曾经介入了切碎的花生，因此不必筛选颗粒型花生酱，选幼滑型的口感更浓密。2、生花生仁需求烤熟才具运用。假如你有制做好的盐烤花生米，也能够直接运用。花生仁不必去除红衣，红衣在曲奇里不会影响口感。3、红糖可增进曲奇的颜色和口感。假如没有红糖，全数用细沙糖替代亦可。
4、曲奇烤的历程颜色改变不显然，烤的火候更需提防。若曲奇烤好后冷却后口感发软，注明火候不足，回炉再烤几分钟便可。
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