导语：吃了半辈子鸡蛋，这种做法还是头次见，8分钟出锅简单又营养
鸡蛋几乎是每个人都常吃的一种食物了，但是除了基本的煮鸡蛋、煎鸡蛋之外，大家还知道有什么做法吗？虽然这些方法很简单，但生活可是需要美味来滋养的，下面两种做法还是头次见，8分钟出锅简单又营养。
一、培根肉松鸡蛋卷
比起一般的煮鸡蛋、炖鸡蛋，它的味道可是要好很多了，而且味道也不会很淡、或者很咸，吃起来不仅口感好、味道好，而且营养也是更好的。更重要的是，孩子们会更加的喜欢这种吃法，建议家里有孩子的人一定要学一下。
（1）食材
除了基本的培根、肉松、面粉和鸡蛋之外，还需要准备一下胡萝卜、芝麻、沙拉酱做配菜，这样营养会更丰富、口感会更好，而且颜值看上去也会更高。另外，准备一些常用的调味品了，建议大家不要做成辣的，清淡口味的更好吃一些，而且不上火。
（2）食材处理
胡萝卜需要切成小块，建议大家用专业的打碎机处理一下，这样才会让胡萝卜“藏”在蛋卷里面。培根同样也需要切成小块，只要让它在蛋卷里面不那么突兀就行。
（3）制作混合蛋液
因为鸡蛋是很容易煎熟的，所以需要提前把配菜炒一下。首先在锅里面放一些油，然后把培根块放进去，炒出香气，然后把胡萝卜粒也放进去稍微炒一下。这时候就可以在一旁把鸡蛋打匀，然后把面粉、炒好的胡萝卜和培根以及一些盐放进去，并且搅拌均匀。
（4）煎蛋卷
建议大家使用的锅是平底锅。
首先在锅底刷上一层薄油，然后放入适量的混合蛋液（把锅底覆盖住就好，不要太厚）。当发现基本成型的时候，就可以用筷子把它翻面了，稍微煎一会就可以出锅了。取出之后为了让颜值高一些，大家可以把那些边边角角都去掉（其实自己直接吃了就很不错）。
然后就是在表面涂上一些沙拉酱或者花生酱，建议不要太多，会很腻的。然后对半切开，撒上一些肉松，并且卷起来就可以了，接着在两边再涂上沙拉酱就可以了，吃的时候蘸一些芝麻肉松也是很香的。
二、无水版的酒酿蛋
或许大家感觉上面的做法有些困难？那么来看看这个酒酿蛋，这可是一个很好的滋补品哦，尤其是对女生来说，更重要的是做法容易掌握。
原料就是一些酒酿、枸杞和鸡蛋。首先把鸡蛋打在容器里面，在放入适量的酒酿之后搅拌均匀，然后在上面撒上一些枸杞就可以了（不要太多）。接下来就是蒸了，建议大家选用微波炉，这样可以更均匀、口感也会更好。高火下两分钟大概就可以了，吃的时候要趁热哦。
看吧，小小的鸡蛋也可以做出很多不同的味道，唯一不变的就是那爽嫩的口感，以及那丰富的营养。在这里也给大家一个建议，做鸡蛋的料理的时候最好不要太辣哦，否则会破坏鸡蛋的营养，连它本身的特色也会被掩盖掉。
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